Recette de cuisine pour préparer de délicieux chilitos marinés ...
INGRÉDIENTS
1 tasse d'huile d'olive, 2 oignons tranchés en plume, 8 gousses d'ail au goût, 6 carottes pelées, tranchées, 1 kilo de piments jalapeno, coupés longitudinalement à la pointe, 3 tasses de vinaigre blanc, 1 cuillère à soupe de sel ou au goût, 10 poivrons gras, 4 feuilles de laurier, 3 cuillères à soupe d'origan ou au goût, 1 cuillère à soupe de thym. Donne 5 tasses.
PRÉPARATION
L'huile est chauffée dans une casserole émaillée ou dans un pot d'argile, les oignons sont ajoutés et ils sont frits pendant quelques secondes; ajouter l'ail, les carottes et les piments et faire revenir encore cinq minutes. Ajouter le vinaigre, le sel, les poivrons, le laurier, l'origan et le thym, laisser bouillir le tout pendant 10 minutes et retirer du feu. Il est emballé dans des bocaux pré-bouillis et n'est pas bouché jusqu'à ce que le mélange soit complètement froid ou qu'une procédure d'emballage sous vide soit suivie.
PRÉSENTATION
Ils doivent être servis dans un pot en argile.
