Pambazos Tres Marías

Qui ne s'est pas arrêté à Tres Marías, en direction de Cuernavaca, pour essayer des pambazos? Eh bien, nous vous donnons ici la recette pour les préparer.

INGRÉDIENTS

• 8 pains pour pambazo.
• 6 piments guajillos déveinés et trempés dans de l'eau bouillante, moulus et égouttés, du saindoux ou de l'huile de maïs à frire.

Pour le fourrage:

• 6 pommes de terre pelées, cuites et grossièrement écrasées.
• 300 grammes de chorizo ​​émietté.
• 4 cuillères à soupe de saindoux.
• 1 laitue abricot tranchée 1 tasse de crème.
• 150 grammes de fromage vieilli émietté.
• 150 grammes de fromage Oaxaca râpé.

PRÉPARATION

Les pambazos sont trempés dans la sauce guajillo, passés dans le beurre chaud ou l'huile, égouttés sur du papier absorbant, remplis de chorizo ​​avec patate chaude et le reste des ingrédients est ajouté.

Vidéo: Las Tres Marías (Mai 2024).