L'une des formes de régime foncier à l'époque vice-royale au Mexique était l'hacienda, dont l'origine remonte à la seconde moitié du XVIe siècle et est étroitement liée à l'octroi de subventions et d'encomiendas de la couronne espagnole à la première péninsule qui ils se sont aventurés à peupler le territoire nouvellement conquis.
Au fil des années, ces dons et avantages, qui ne se composaient à l'origine que de quelques lieues de terre, des Indiens occasionnels et de très peu d'animaux pour le travail, sont progressivement devenus une puissante unité socio-économique d'importance vitale pour le développement. du monde de la Nouvelle-Espagne.
On pourrait dire que la structure des haciendas était constituée, en général, par un centre d'habitation appelé «casco», dans lequel se trouvait la «grande maison» où le propriétaire vivait avec sa famille. Aussi se trouvaient quelques autres maisons, beaucoup plus modestes, destinées au personnel de confiance: le comptable, le majordome et certains que d'autres contremaître.
Une partie indispensable de chaque ferme était la chapelle, dans laquelle des services religieux étaient offerts aux habitants de la ferme et, bien sûr, tous avaient des granges, des écuries, des aires de battage (un endroit où les céréales étaient moulues) et quelques huttes modestes. qu'ils utilisaient les «ouvriers classés», ainsi appelés parce qu'en paiement de leur salaire, ils recevaient une «maison» dans laquelle vivre.
Les haciendas proliféraient sur tout le vaste territoire national et, selon la zone géographique, il y avait des soi-disant pulqueras, henequeneras, sucreries, sociétés de mélange et autres, selon leur occupation principale.
En ce qui concerne la région de Guanajuato Bajío, l'implantation de ces fermes était étroitement liée à l'exploitation minière, au commerce et à l'Église, c'est pourquoi, dans l'actuel état de Guanajuato, on trouve essentiellement deux types de fermes , ceux de bénéfice et d'agro-élevage.
PROFIT HONORS
Avec la découverte des riches veines d'argent de ce qui sera plus tard connu sous le nom de Real de Minas de Santa Fe à Guanajuato, leur exploitation à grande échelle a commencé et la population a commencé à croître de manière disproportionnée grâce à l'arrivée de mineurs avides d'argent. Cela aboutit à la production de ranchs dédiés à l'exploitation minière, qui reçurent le nom de fermes à but lucratif. En eux, l'extraction et la purification de l'argent ont été effectuées grâce au «bénéfice» de l'argent vif (mercure).
Avec le passage du temps et les progrès technologiques de l'industrie minière, la méthode de profit de l'argent vif tombait en désuétude et les domaines miniers monumentaux ont été progressivement divisés; En raison de la demande croissante de logements, ils abandonnent leur activité principale pour devenir de petits centres résidentiels. Vers la fin du XIXe siècle, la ville de Guanajuato s'était déjà formée sur les terres dont elle était divisée, qui donnaient leur nom aux quartiers les plus anciens de la population; les domaines de San Roque, Pardo et Durán constituaient les quartiers homonymes.
En raison de l'avancée actuelle de la zone urbaine, la plupart de ces constructions ont disparu, même si nous pouvons encore trouver des propriétés adaptées aux besoins que la vie moderne nous impose et, de nos jours, elles fonctionnent déjà comme des hôtels, des musées ou des spas et L'une ou l'autre est encore utilisée comme pièce d'habitation pour une famille Guanajuato. Mais, malheureusement, certains d'entre nous n'ont que le souvenir de leur nom.
Dans d'autres zones minières de l'État, l'abandon des immenses domaines miniers était dû, dans une large mesure, à l'épuisement des veines ou à l '«aguamiento» (inondation des niveaux inférieurs). C'est le cas de la ville minière de San Pedro de los Pozos, près de la ville de San Luis de la Paz, où l'on peut aujourd'hui visiter les ruines de ce qui était autrefois des fermes à but lucratif.
EXPLOITATIONS AGRICOLES
Un autre type de ferme situé dans la région de Guanajuato Bajío était dédié à l'agriculture et à l'élevage, profitant des sols fertiles qui ont rendu la région célèbre pour son installation. Beaucoup d'entre eux étaient chargés de fournir tous les intrants nécessaires à ceux qui se consacraient à l'exploitation minière et, dans le cas de ceux administrés par des religieux, aux complexes conventuels qui abondaient également dans la région.
Ainsi, tous les grains, animaux et autres produits qui ont rendu possible l'existence de l'industrie minière prospère provenaient des fermes établies, principalement, dans les zones rurales des municipalités actuelles de Silao, León, Romita, Irapuato, Celaya, Salamanca, Apaseo el Grande et San Miguel de Allende.
Contrairement aux exploitations d'enrichissement, qui ont vu une fin prendre fin en raison de l'évolution des techniques d'exploitation de la matière ou de l'épuisement des veines, le déclin des grands producteurs agro-éleveurs était principalement dû à la nouvelle loi agraire promulguée pour À la suite du mouvement armé de 1910, qui a mis fin à plusieurs siècles de propriétaire terrien et d'exploitation dans notre pays. Ainsi, avec la réforme agraire, la plupart des terres des haciendas à Guanajuato (et dans tout le pays) ont été converties en propriétés de type ejidal ou communales, ne laissant, dans le meilleur des cas, que la «grande maison» détenu par le propriétaire.
Tout cela a fait que les casques des fermes autrefois prospères ont été abandonnés, ce qui a causé des dommages graves et irréversibles aux bâtiments. Beaucoup d'entre eux, en raison du degré élevé de négligence et de détérioration dans lequel ils se trouvent aujourd'hui, n'ont pas d'autre avenir que celui de leur disparition totale. Mais heureusement pour tous les Guanajuatenses, à partir de 1995, le sous-secrétariat d'État au tourisme a mis en œuvre un programme, en coordination avec les propriétaires actuels de certaines fermes, pour essayer de trouver des alternatives qui permettent d'éviter la perte de bâtiments aussi beaux et historiques. .
Grâce à des efforts comme ceux-ci, nous pouvons encore admirer sur toute la longueur et la largeur de Guanajuato un grand nombre de fermes dans un magnifique état de conservation qui, bien que fractionnées, nous permettent de remonter avec imagination à ces temps où les allées et venues des gens c'était une réalité prodigieuse qui a rempli de vie une étape entière de l'histoire de Guanajuato.
