Recette de Pico de Gallo et Sangrita

Deux recettes mexicaines très traditionnelles: pico de gallo et sangrita pour la tequila également typique. Le Mexique inconnu vous donne la recette!

INGRÉDIENTS

(Pour 8 personnes)

• 3 gros jicamas, pelés et divisés en carrés moyens
• 3 concombres, pelés et divisés en triangles moyens
• 4 grosses oranges ou juteuses, pelées et coupées en morceaux moyens
• ½ ananas, pelé et coupé en triangles moyens
• 3 mangues semi-vertes, pelées et coupées en morceaux moyens
• jus de trois citrons
• 4 piments arbol ou au goût, rôtis et moulus avec du sel au goût

PRÉPARATION

Tous les ingrédients sont mélangés et le pico de gallo est réfrigéré pendant 30 minutes.

PRÉSENTATION

Le pico de gallo est servi dans une assiette creuse et avec des baguettes en bois.

Sangrita

INGRÉDIENTS

(Donne ½ litre)

• 2 tasses de jus d'orange sucré
• Jus de deux citrons
• 2 cuillères à soupe de sirop de grenadine ou de sirop blanc
• 4 cuillères à soupe de sauce «La Valentina» très épicée (ou au goût)
• Jus de ¼ d'oignon
• 1 cuillère à café de sel

PRÉPARATION

tous les ingrédients sont mélangés.

PRÉSENTATION

La sangrita est servie sur un shot de tequila accompagnant la tequila.

Recette de bec de gallosangrita

Mexique inconnu Découvrez le Mexique, ses traditions et coutumes, ses villes magiques, ses sites archéologiques, ses plages et même sa cuisine mexicaine.

Nous vous recommandons

Vidéo: Quesadillas (Mai 2024).