INGRÉDIENTS (POUR 1 PERSONNE)
- 4 à 6 grosses crevettes, coupées en deux dans le sens de la longueur.
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc.
- 1/2 tasse d'huile d'ail (cela se fait en mettant une tête d'ail pelée dans un litre d'huile et en laissant mariner au moins 12 heures).
Pour la sauce
- 3 piments arbol ou au goût.
- 1 tasse de purée de tomates.
- Sauce chili.
- Valentina au goût.
- Sel au goût.
- 1 cuillère à soupe d'huile.
PRÉPARATION
Les crevettes ouvertes sont baignées dans du vinaigre et laissées au repos pendant un moment. Puis faites-les revenir dans l'huile d'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent rouges; puis la sauce est ajoutée et on les laisse assaisonner pendant quelques minutes. La sauce doit être épaisse.
Sauce
Dans la cuillère à soupe d'huile, faites dorer les piments, ajoutez la purée de tomates, laissez-la assaisonner un peu, mélangez, ajoutez la sauce chili et salez au goût.
Crevettes à la diablaLes hamacs de la plus grande recette de crevettes
