José Reyes Meza ou l'art de la cuisine

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José Reyes Meza est né à Tampico, Tamaulipas, en 1924, il y a quatre-vingts ans, mais à vrai dire, le temps s'est arrêté sur lui.

Doté d'une énorme agitation intellectuelle et d'une grande capacité à jouir de la vie, son apparence est celle d'un homme beaucoup plus jeune, et cela se manifeste dans toutes ses actions.

Homme sympathique et décontracté, sa conversation est parsemée de blagues et de phrases pleines d'esprit autour des sujets qui font partie de son univers personnel: la tauromachie, la cuisine et la peinture (qui est une autre façon de cuisiner).

Sa nature curieuse et réfléchie l'a conduit à s'aventurer dans différents domaines des arts plastiques: la théorie du dessin, la peinture murale et de chevalet, l'illustration de livre et la scénographie théâtrale, se démarquant dans tous.

Comme tant d'autres étudiants de province, il a été contraint d'émigrer à Mexico pour poursuivre ses études et, à 18 ans, il entre à l'Institut national d'anthropologie et d'histoire, où il découvre la peinture et le théâtre. En compagnie d'autres étudiants, il fonde l'Autonomous Student Theatre et commence à développer une intense activité scénique. À l'âge de 24 ans, il s'inscrit à l'École nationale des arts plastiques, où il reçoit l'enseignement académique de Francisco Goytia, Francisco de la Torre et Luis Sahagún.

Reyes Meza travaille sans relâche et parcourt notre pays, que ce soit dans son travail de scénographe ou de muraliste, réalisant des commandes pour des gouvernements d'État et des clients privés. En tant que scénographe à l'Institut National des Beaux-Arts, UNAM, la Sécurité Sociale, le Théâtre Classique et le Théâtre Espagnol du Mexique, des magazines musicaux et du cabaret, son activité s'étend sur plus de 25 ans.

Reyes Meza a réalisé des peintures murales à Los Angeles, à l'Université de Tamaulipas, au Musée national d'histoire, au registre de la propriété publique, au barrage Raudales de Malpaso au Chiapas, au Casino de la Selva à Cuernavaca et bien d'autres. dans les églises de toute la République. Il a été membre fondateur de diverses sociétés d'arts plastiques et a reçu des prix et des distinctions des universités et des institutions officielles. Actuellement, son travail fait partie de plusieurs collections privées, ainsi que de musées au Mexique et aux États-Unis.

José Reyes Meza a fait du «Mexique et du Mexicain» sa préoccupation la plus importante, et cela s'est reflété dans son travail professionnel. Sa composition et ses coups de pinceau ont reçu les éloges de critiques spécialisés dans l'art et sa série de taureaux et de natures mortes (natures vivantes, comme il le dit habituellement) est remarquable, où il incorpore la couleur, la lumière, les saveurs et les éléments typiques de notre terre. Mais laissez le professeur nous dire quelque chose sur sa vie:

MES TROIS VOCATIONS COMME UNE: PEINTURE

Trois vocations sont nées avec moi: peintre, torero et cuisinier; la peinture a prédominé comme destination de vie. La tauromachie était mon sport d'enfance et de jeunesse, sans autre prétention que de satisfaire ma vocation secondaire. De 1942 à 1957, j'ai fait un pèlerinage dans toute la République mexicaine à la recherche de l'opportunité de participer à des taureaux, des capeas et des corridas de ville; Dans ces rencontres j'ai trouvé la partie la plus profonde de cette mystérieuse essence taurique, qui, participant à un syncrétisme mystico-religieux-indigène, a contribué à l'euphorie des festivités si caractéristiques des peuples du Mexique: arènes improvisées et petites places ornées de guirlandes de papier chinois où l'on pouvait respirer l'odeur de l'écurie et du pulque. L'orchestre de la ville avec des languissants et d'autres étonnamment faux, a annoncé des pasodobles et animé les corridas, comme ça me manque!

C'était en 1935 et j'ai obtenu mon premier emploi à Tampico à l'âge de onze ans: un garçon de cuisine au restaurant de la compagnie pétrolière anglaise El Águila, aujourd'hui PEMEX. J'étais heureux en tant qu'apprenti cuisinier, en obéissant à ma troisième impulsion vocationnelle. Là j'ai découvert le commencement de tout, la joie de vivre à travers cet acte transcendant de magie qu'est la cuisine; il porte quelque chose ou beaucoup de mysticisme, il est lié à un acte vital de l'homme qui depuis le début est avec le Verbe, car dans le verbe se trouvent les mots et dans les mots la recette, et dans la recette l'action de créer - cuisine de à travers et donc le feu - matérialisant, pour ainsi dire, les saveurs, les parfums, les couleurs et les textures des substances que Dieu crée et vit sur terre, dans l'eau et dans l'air. Une expérience qui a jeté les bases pour moi de réaliser des natures mortes, pas des natures mortes mais vivantes, dans une immobilité éternelle où la beauté de la vie manifestée dure à jamais. La vie a manifesté que dans un acte de cuisine est transmutée pour nourrir le corps, et dans un acte de cuisine picturale, elle est transmuée pour nourrir l'esprit.

Mes trois vocations se sont concentrées en une: la peinture; Eh bien, le thème des taureaux a été récurrent dans mon travail pictural et la cuisine m'a donné et continue de me donner la joie de le faire et de l'apprécier. Mon travail mural et scénographique est cuisiné à part.

Source: Aeroméxico Tips n ° 30 Tamaulipas / printemps 2004

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