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Êtes-vous de ceux qui sucent les os jusqu'à la moelle? Donnez une saveur particulière à ce que vous aimez tant avec cette recette.
INGRÉDIENTS
(Pour 4 personnes)
- 16 os de moelle d'environ 6 centimètres de haut
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon moyen, coupé en quartiers
- Sel au goût
- 6 queues fines d'oignons chambray coupés en roues
PRÉPARATION
Les os à moelle sont cuits avec de l'ail, de l'oignon et du sel au goût. Une fois cuite, la moelle est soigneusement retirée et placée dans un récipient en métal; Saupoudrez avec les petites meules de queues d'oignon chambray et mettez-les au four préchauffé à 180 ° C pendant quelques minutes, ou placez-les sur une grille bien chaude pour qu'elles soient très chaudes.
PRÉSENTATION
Ils sont servis dans le même récipient en métal, accompagnés de tortillas de maïs et d'une bonne sauce chili.
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