La ville Queretaro de Cadereyta, avec son climat agréable, ses attraits architecturaux et ses espaces naturels, est une ville magnifique pour se reposer, se promener, déguster des vins et fromages régionaux et admirer son artisanat intéressant. Ce guide est fait pour que vous ne manquiez aucune des choses à voir et à faire dans le Peuple magique de Cadereyta.
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1. Où se trouve Cadereyta De Montes?
Dans le semi-désert de Queretaro, la ville de Cadereyta de Montes s'impose comme un havre de paix et de beauté. Son centre historique, avec une prédominance de styles baroques et néoclassiques dans les beaux bâtiments, ses jardins et ses pépinières, unique au Mexique; Ses fermes, vignobles, vins et fromages, et sa tradition dans le travail du marbre, ont été les principales raisons pour lesquelles Cadereyta de Montes a reçu la catégorie de Pueblo Mágico en 2011.
2. Comment y arriver?
La Cadereyta de Montes est située à 215 km de Mexico et à 73 km de la capitale de l'État, Santiago de Querétaro. Pour aller de Mexico, vous devez vous diriger vers le nord le long de la route fédérale 57 D en direction de la ville de San Juan del Río, située à 47 km de Cadereyta. Le voyage de Santiago de Querétaro commence sur la route nationale 100 en direction de l'est et dure environ une heure.
3. Quel est le climat de Cadereyta de Montes?
L'environnement de la ville magique est sec, avec une température moyenne de 17 ° C. Le matin et l'après-midi, il est conseillé de se réchauffer un peu car l'environnement devient assez froid. Entre les mois de juin et septembre, les thermomètres lisent en moyenne plus de 30 ° C, tandis que de novembre à mars ils descendent en dessous de 10 ° C. Il ne pleut qu'environ 500 mm par an, particulièrement concentrés entre mai et septembre.
4. Quelle est l'histoire de la ville?
Les autochtones qui habitaient cette partie du semi-désert de Queretaro à l'arrivée des Espagnols appartenaient aux ethnies Chichimeca, Pame et Jonace. Au cours des XVIe et XVIIe siècles, ces peuples préhispaniques se sont constamment battus contre les conquérants et les colonisateurs et la ville a été fondée en 1640 par les Espagnols sous le nom de Villa de Cadereyta en tant que colonie pour les campagnes de pacification dans la région. En 1902, le nom de famille du leader politique Ezequiel Montes, originaire du lieu, a été ajouté au nom officiel de la ville.
5. Quelles sont les principales attractions de Cadereyta?
Dans le paysage architectural de Cadereyta, des constructions vice-royales se détachent, telles que la Plaza de Armas, le temple paroissial de San Pedro et San Pablo, d'autres églises et chapelles, le palais municipal et de nombreuses maisons coloniales. Le jardin botanique et certaines pépinières sont des échantillons complets de la flore de Queretaro et dans ses fermes et vignobles, la vigne est cultivée pour les vins de table qui ont fait un excellent accord avec les fromages régionaux, que vous pourrez déguster sur la route des fromages et des vins. L'attraction est complétée par la tradition du travail du marbre et divers espaces naturels pour le divertissement en plein air.
6. Quel est le point culminant du centre historique?
La place principale de la ville a été construite en 1640 et est entourée de belles maisons coloniales avec de larges portes, des couloirs et des balcons donnant sur les rues pavées. L'église de San Pedro et San Pablo offre une façade néoclassique avec une horloge installée à l'époque porfirienne. À l'intérieur du temple, il y a un beau retable de style churrigueresque. D'autres bâtiments intéressants sont le palais municipal, l'église de La Soledad et la chapelle de Santa Escala.
7. Quel est l'intérêt du Jardin botanique?
Le Jardin botanique régional porte le nom de l'ingénieur Manuel González Cosío Díaz, qui fut gouverneur de Querétaro pendant la période de six ans 1961 - 1967. C'est l'échantillon le plus important du pays de la flore du semi-désert de Querétaro et Hidalgo. Vous pourrez y admirer plus de 3000 plantes de cardones, organes, yuccas, pinceaux, biznagas, mamilarias, candelillas, magueyes, izotes, ocotillos et autres espèces. La visite guidée dure environ une demi-heure. En fin de compte, vous pouvez acheter une petite plante pour votre maison ou votre appartement.
8. Est-il vrai qu'il existe une serre unique au monde?
Cadereyta possède la plus importante serre de flore de cactus en Amérique. Il travaille à la Quinta Fernando Schmoll et maintient le plus grand inventaire, de formes et de tailles différentes, de sabilas, nopales, magueys, biznagas et autres espèces de plantes succulentes du Mexique et d'autres régions du monde. Vous pouvez acheter diverses plantes à d'excellents prix. La serre est située en face du Pilancón, l'ancien réservoir d'eau de la ville, où les habitants allaient chercher le liquide vital en période de pénurie.
9. Cadereyta n'a-t-il que des environnements semi-désertiques?
Non. Le côté nord de Cadereyta est boisé et possède également des gisements minéraux. Dans cette zone boisée, près de la ville minière d'El Doctor, se trouve la Forêt des Feuilles, un camp d'écotourisme avec cabanes, grils, restaurant et autres services de base. Il est fréquenté par ceux qui veulent une journée de contact intime avec la nature et développer des activités de divertissement en plein air. La spécialité du restaurant est la truite élevée par elle-même.
10. Comment fonctionnent-ils avec le marbre?
Près de Cadereyta, il y a des gisements de marbre qui soutiennent encore l'ancienne tradition de la ville dans le travail de cette pierre précieuse. A 15 km de Cadereyta se trouve la ville de Vizarrón, si riche en marbre que ses trottoirs ordinaires sont faits de la roche métamorphique luxueuse. L'abondance de marbre dans la région de Cadereyta et la passion de ses habitants pour le travailler s'observent dans les édifices religieux, les maisons privées et dans le panthéon, dont beaucoup de tombes sont des œuvres d'art en marbre.
11. Est-il vrai qu'à Cadereyta, ils mangent chez les bouchers?
C'est comme ca. En plus d'être un lieu de vente de coupes de viande, comme partout, les boucheries de la Ville Magique de Cadereyta de Montes ajoutent l'attrait d'être des points de dégustation de certaines spécialités, pour le plus grand plaisir des carnivores. L'un d'eux est le chicharrón de bœuf, une délicatesse quérétaine à laquelle le porc contribue en fournissant le beurre pour faire frire les tripes, le bofe, le pis et autres abats de bœuf humbles et savoureux. L'odeur de la viande frite, renforcée par les herbes aromatiques, pousse plus de monde vers les boucheries que l'envie d'acheter des steaks.
12. Quelles sont les spécialités gastronomiques de la ville?
Cadereyta propose des plats typiques à ne pas manquer lors de votre visite à la ville magique. L'un d'eux est le Nopal en Penca ou Nopal en su Madre, une recette locale dans laquelle le nopalito est cuit dans un bon penca. Le barbecue d'agneau avec sa soupe est l'une des spécialités régionales les plus réputées, ainsi que le dulce de biznaga.
13. Où puis-je pratiquer des animations en plein air?
À 45 minutes de Cadereyta se trouve le barrage de Zimapán. Ce magnifique plan d'eau, avec ses contours de collines et collines couvertes de végétation, est un paradis pour l'écotourisme, en particulier pour la flore et les ornithologues. Au milieu du barrage de Zimapán se trouve le camp La Isla Tzibanzá, qui dispose de cabines confortables et propose des excursions de pêche. A proximité se trouvent les sources de Tzibanzá, une autre attraction naturelle intéressante que vous pouvez découvrir lors d'une visite guidée.
14. Y a-t-il des rivières et des chutes d'eau?
Non loin de Cadereyta de Montes se trouve Maconi, un endroit avec une ancienne mine, des ruisseaux et des cascades. La cascade la plus impressionnante et la plus belle est celle de Velo de Novia, haute d'environ 75 mètres. Également à proximité de Maconi, il y a un système de grottes avec des stalactites, des stalagmites et des colonnes. On peut encore voir un vieil aqueduc qui transportait l'eau des chaudières des fonderies adjacentes à la mine.
15. Comment est votre artisanat?
Parmi les artisans de Cadereyta, il y a des selliers qualifiés qui fabriquent de belles ceintures, des étuis pour armes à feu, des bottes de cowboy, des jambières, des sacs en cuir, des portefeuilles et d'autres pièces. Ils fabriquent également des produits avec des fibres naturelles issues de l'environnement, comme des sacs à dos, des ayates et des mécapales. À Vizarrón, vous pouvez acheter des pièces de marbre telles que des cendriers, des porte-savons, des boîtes à bijoux, des jeux d'échecs et de petites tables. Devant la gare routière de Cadereyta, il y a un parador où plusieurs de ces métiers sont proposés.
16. Qu'est-ce qui est remarquable dans les villes voisines?
À environ 20 km de Cadereyta se trouve la ville magique de Bernal, avec son célèbre rocher, le plus grand monolithe d'Amérique dans l'hémisphère nord et le troisième plus grand au monde. Le rocher de 288 mètres est l'un des temples mexicains pour le sport de l'escalade. Bernal a également des attractions architecturales et culturelles intéressantes et a une longue tradition de fabrication de couvertures, nappes et autres pièces textiles faites sur de vieux métiers à tisser. Une autre ville voisine avec plusieurs attractions est Tequisquiapan.
17. Que puis-je voir à Tequisquiapan?
La ville magique de Queretaro de Tequisquiapan est située à 32 km. Cette belle ville coloniale est l'un des points les plus accueillants de la route des fromages et des vins de Querétaro, avec ses vignobles, ses vignobles, ses fromageries et ses restaurants fréquentés par les dégustateurs et les touristes amateurs de bonne dégustation. Dans l'architecture vice-royale de Tequisquiapan se distingue le temple de Santa María de la Asunción, la place centrale et ses grandes maisons avec de larges portails et balcons.
18. Quels sont les meilleurs hôtels à Cadereyta?
Certains des meilleurs hôtels de Cadereyta de Montes se trouvent à proximité de la ville. L'Hotel Hacienda San Antonio, sur la route de Santa Bárbara, est un bel hébergement avec des chambres spacieuses et propres et un excellent service. Le Posada Las Vegas, dans le centre de Cadereyta, bénéficie d'un emplacement pratique et ses prix sont très avantageux. L'Hôtel del Lago, à Hacienda Tovares, est à un kilomètre et demi de la ville. Autres bonnes options situées entre 12 et 15 km de Cadereyta sont Posada Real de Bernal, Hotel Feregrino et Casa Mateo Hotel Boutique.
19. Où manger à Cadereyta?
Les meilleurs endroits pour manger à Cadereyta se distinguent par leur simplicité. La Casita, sur la Calle Melchor Ocampo 29, est un restaurant spacieux et agréablement décoré qui propose un repas avec des assaisonnements faits maison. Le restaurant Don Chon Barbecue, annonce sa spécialité avec le nom, offrant le meilleur barbecue d'agneau autour. El Tapanco est un restaurant de restauration rapide avec de très bons prix. El Hacendado sert une cuisine typique de Queretaro et ses clients louent le poulet briaga et la longe en pasilla.
20. Est-il vrai qu'il possède un planétarium?
En 2015, Cadereyta de Montes a inauguré son petit planétarium, situé au km 1 de l'autoroute menant à Santa Bárbara. Il propose une visite guidée et est équipé d'un télescope qui peut être utilisé par le public pour observer le ciel, moyennant des frais modestes. Le planétarium Dr. José Hernández Moreno est appelé à être le visage scientifique et moderne du tourisme dans la ville traditionnelle de Cadereyta.
Nous espérons que vous avez aimé cette visite virtuelle de Cadereyta de Montes et que vous pourrez bientôt faire un véritable tour de la belle ville magique de Queretaro. Rendez-vous à la prochaine occasion.
