L'odeur du café se fait sentir juste en entrant dans Coatepec. Le café est le passé et le présent de la Peuple magique Veracruz et nous espérons que ce guide vous aidera à profiter de tous les plaisirs qui vous y attendent.
1. Où est Coatepec?
Au centre de l'état de Veracruz, avec l'arôme du café, se trouve la ville magique de Coatepec. Son histoire bien avant qu'il ne devienne l'icône du café au Mexique, mais c'est le merveilleux caféier qui lui a apporté la prospérité. Elle est devenue une belle ville au milieu de son autre symbole, les orchidées, et de son architecture civile et religieuse frappante. En 2006, avec tout le mérite, il a été désigné ville magique mexicaine.
2. Quel est votre climat?
Coatepec est situé à 1 200 mètres d'altitude et son climat est tempéré et humide. La température moyenne annuelle dans la ville est de 19 ° C.Entre novembre et mars, les thermomètres tournent autour de 10 ° C, tandis que dans les mois les plus chauds, d'avril à septembre, ils tournent autour de 29 ° C. moments de froid plus intense, la température peut être inférieure à zéro, alors que les chaleurs les plus fortes en été sont de 40 ° et un peu plus. Il pleut beaucoup à Coatepec, principalement entre juin et septembre. De décembre à avril, les précipitations sont rares.
3. Comment la ville est-elle née?
Lorsque les conquérants sont arrivés à l'actuelle Coatepec, ils ont trouvé des communautés autochtones totonaques vivant dans la région. Ces Indiens venaient d'une ville voisine connue sous le nom de Coatepec Viejo. Les moines franciscains qui commencèrent à évangéliser Veracruz au XVIe siècle fondèrent le premier temple chrétien en 1560. Le café arriva au XVIIIe siècle, mais il fut consolidé comme le pilier économique de la ville à la fin du XIXe siècle.
4. A quelle distance se trouve Coatepec?
Il est presque rattaché à Jalapa, à 116 km de la ville de Veracruz et à 310 km de Mexico. Au départ de Jalapa de Enríquez, la capitale de l'État, Coatepec est à 20 minutes en voiture, en direction du sud sur l'autoroute menant à Totutla. Pour aller à Coatepec depuis Veracruz, vous devez prendre une direction nord-ouest par Veracruz - Álamo, tandis que depuis la capitale du pays, le trajet de 3 heures et 45 minutes se fait en 150D et 140D en direction de l'est.
5. Quelle est l'histoire du café chez Coatepec?
Le caféier est arrivé en Amérique au XVIIIe siècle et il n'a pas fallu longtemps pour s'adapter à merveille aux terres de Veracruz, en particulier celles de la région de Coatepec. Cependant, au Mexique du moins, le café était encore une curiosité ou un passe-temps d'élite et pas la boisson de tout le monde qu'il deviendrait. C'est entre la fin du XIXe et le début du XXe siècle que la culture du précieux café de haute altitude a apporté la prospérité à Coatepec, parallèlement à l'augmentation des prix sur le marché mondial.
6. Quelles sont les principales attractions touristiques de la ville?
Le passé et le présent de Coatepec tournent autour du café; les haciendas et plantations, les cafés, les routes touristiques et l'histoire recueillie au Musée du Café. En parallèle de celle du café, il y a la tradition des orchidées, avec son infinité de variétés et les nombreux jardins, parcs et pépinières dédiés à la belle fleur. L'attraction de la ville magique est complétée par son architecture typique, ses collines et cascades, son artisanat, sa gastronomie et ses festivals pittoresques.
7. Qu'est-ce qui ressort de l'architecture de Coatepec?
La zone urbaine actuelle de Coatepec a atteint sa splendeur à l'âge d'or du café, lorsque la plupart de ses belles maisons ont été construites ou rénovées, avec leurs toits de tuiles et leurs larges avant-toits, leurs balcons en fer forgé et leurs grands patios et jardins. Parmi les bâtiments locaux, le palais municipal se distingue, où il y a une peinture murale qui recueille l'histoire de la ville; la Maison de la Culture, une maison qui symbolise en elle-même la splendeur architecturale atteinte par la ville; et le temple paroissial de San Jerónimo.
8. Où est le musée du café?
Le musée du café Coatepec travaille dans un magnifique bâtiment traditionnel entouré de caféiers sur la route de Las Trancas. Au cours d'une visite qui dure près d'une heure, le visiteur découvre toutes les étapes historiques du grain dans la région, de la plantation à sa transformation en boisson traditionnelle. Bien sûr, vous appréciez les tasses d'un excellent café. Le musée est également un établissement d'enseignement sur la culture du café, donnant des cours sur les techniques de transformation des grains; dégustation, pour apprendre à déguster différentes variétés de café; et préparation de boissons à base de café.
9. Y a-t-il une tournée de café?
Oui, en supposant que vous n'êtes pas un amateur ou un spécialiste exquis, lorsque vous aurez terminé ces visites, vous serez surpris par les possibilités infinies qu'offre le café et que vous avez peut-être manquées. Tour del Café est une entreprise qui organise des visites, des dégustations, des dîners sensoriels et des ateliers de cuisine mettant l'accent sur l'utilisation du café pour sublimer les plats et les boissons. La visite de base commence dans la brume de la forêt, apprend à connaître la plante qui pousse à l'ombre des arbres et se termine par une délicieuse dégustation.
10. Comment la tradition des orchidées a-t-elle commencé?
Coatepec se trouve dans une zone tempérée, fertile et pluvieuse avec la température idéale pour la croissance des orchidées. Des forêts de nuages pleines de variétés de broméliacées et d'orchidées, les plantes ont déménagé dans des maisons privées et des espaces publics à Coatapecan. Les jardins, patios et couloirs des hôtels particuliers sont dominés par de belles fleurs et l'une des coutumes les plus accentuées chez les femmes de la ville est l'échange de pousses, de boutures et surtout de conseils pour atteindre un maximum de splendeur en floraison.
11. Existe-t-il un musée dédié à l'orchidée?
Dans la Calle de Ignacio Aldama N ° 20 de Coatepec, il y a un endroit qui reçoit le nom du Musée du Jardin des Orchidées. Bien que l'entrée du lieu ne soit pas particulièrement impressionnante, son trésor se trouve à l'intérieur, avec quelques 5000 variétés, des orchidées miniatures à d'autres qui ne ressemblent qu'à des branches ordinaires. Les gérants du lieu ont réussi à construire un habitat idéal pour leurs plantes, leur fournissant l'humidité et l'ombre nécessaires.
12. Que vois-je dans le Parque Hidalgo?
Ce magnifique parc est l'avenue centrale et le principal centre de réunion public de Coatepec. Il possède un échantillon d'orchidées et dans ses environs se trouvent les bâtiments les plus importants de la ville, tels que l'église de San Jerónimo et le palais municipal, ainsi qu'une grande variété de restaurants, cafés, boutiques et points de vente de produits de consommation artisanale. Il est courant de voir des visiteurs du parc se promener ou déguster une neige ou de bons churros.
13. Quels sont les principaux espaces naturels?
À l'intérieur de Coatepec se trouve le Cerro de las Culebras, une élévation autour de laquelle se trouve une légende populaire. Le mythe dit que chaque année, un énorme serpent sort d'une grotte sur la colline qui marche tranquillement dans les rues de la ville et retourne ensuite dans sa tanière aussi inoffensif qu'il est venu. Bien sûr, les habitants sont divisés entre les sceptiques et ceux qui prétendent avoir vu le serpent pratiquement à chaque fois que vous faites le tour.
14. Y a-t-il une place pour le tourisme d'aventure?
Au km 5 de l'autoroute Coatepec - Xico, en direction de Las Puentes, se trouve le parc récréatif d'écotourisme de Montecillo. Dans ce parc, vous pouvez pratiquer des sports d'aventure tels que la descente en rappel, l'escalade, la tyrolienne, la randonnée et autres divertissements.
15. Y a-t-il des chutes d'eau à proximité?
Parmi les forêts brumeuses riches en chênes, caféiers, orchidées, fougères et magnolias, le Río Huehueyapan descend, formant plusieurs belles cascades. La cascade de La Granada est située dans la réserve écologique du même nom. Dans la ville de Chopantla, il y a une chute de 30 mètres, tandis que dans la plantation de café Bola de Oro, il y a la cascade du même nom, entourée de caféiers.
16. Comment est l'artisanat de Coatepec?
La ligne principale de produits artisanaux de Coatepec s'articule autour des sculptures en bois de café. Les racines, les troncs et les branches du caféier sont utilisés pour fabriquer des stylos, des porte-clés, des boîtes, des boîtes à bijoux, des signets, des ouvre-lettres et des pièces en bois pour de plus grands travaux manuels. Les sculptures sont également faites avec le bois des arbres qui ombragent les caféiers et les grains torréfiés sont utilisés comme perles pour faire des colliers et autres ornements.
17. Quelles sont les principales festivités de la ville?
Le festival principal de Coatepec est celui qui est célébré le 30 septembre en l'honneur de San Jerónimo, patron de la ville, dans lequel les arcs ou arcs décorés de fleurs rouges et blanches qui sont placés sur les portes de tous les temples de la village. Une autre célébration importante est la Foire nationale du café au mois de mai, avec de la musique, des événements culturels, des corridas et les délices de la gastronomie régionale.
18. Quelle est la nourriture typique?
S'asseoir au calme dans un établissement de Coatepec, dans une ancienne maison restaurée, pour manger un plat, sucré ou salé, en compagnie d'un bon café, est un cadeau que l'esprit apprécie. D'autres traditions culinaires sont le café et autres neiges de fruits, et les acamayas, crustacés de rivière semblables aux crevettes. La boisson alcoolisée locale est El Torito de la Chata, préparée avec un fruit, du lait concentré et du rhum.
19. Où séjourner à Coatepec?
L'Hotel Casa Real del Café, à Zamora 58, est un bel établissement du centre-ville avec un splendide patio pour s'asseoir et prendre un café. Le pittoresque et petit Mesón del Alférez Coatepec, à Jiménez Del Campillo 47, dispose de chambres magnifiques et propose un petit-déjeuner copieux. À l'hôtel Posada San Jerónimo, sur l'Avenida 16 de Septiembre 26, les clients louent ses excellentes chambres et son buffet. D'autres alternatives d'hébergement à Coatepec sont Hotel San José Plaza, Cabañas La Jicarita et Hotel Boutique Casabella.
20. Où me recommandez-vous de manger?
La Casa del Tío Yeyo opère dans une cabane confortable entourée de verdure et ses clients repartent toujours satisfaits de leur nourriture, avec la truite maison qui se démarque. Le restaurant et café Santa Cruz est situé dans le centre et est un petit endroit avec une attention familiale, où les convives se sentent complètement à l'aise. Finca Andrade, à Miguel Lerdo 5, est un restaurant familial avec une aire de jeux pour enfants. Les autres options recommandées sont la Casa Bonilla et la Casa de Campo. Ils se ressemblent tous: ils offrent un excellent café!
Vous avez déjà envie d'aller respirer l'air frais et de savourer le café et les autres charmes de Coatepec? Nous espérons que ce guide vous sera très utile.
