Puebla de Zaragoza, la capitale de l'État mexicain de Puebla, est connue dans le monde entier pour deux bannières culturelles. Mais Puebla a bien d'autres charmes, que nous vous invitons à découvrir.
1. Centre historique
Nous recommandons toujours de commencer une visite dans une nouvelle ville à travers son centre historique, encore plus dans la tradition de Puebla. Depuis sa fondation en 1531 et au fil des ans, Puebla a accumulé dans son centre ancien l'une des plus importantes collections architecturales d'Amérique latine. Les temples, les maisons coloniales, les rues, les places et les monuments témoignent des styles de construction et de la beauté sobre de Puebla.
2. Cathédrale
La basilique cathédrale de Puebla, qui préside le centre historique, a été le premier grand temple construit dans le Nouveau Monde, est un site du patrimoine mondial et l'endroit le plus visité par les touristes. Plus qu'un édifice religieux, c'est un musée, en raison de la valeur, de l'âge et de la beauté des trésors qu'il conserve en bijoux, sculptures, peintures, armoires, objets de culte et éléments décoratifs. La cathédrale a été consacrée en l'honneur de l'Immaculée Conception.
3. Prise
Au Mexique, la place principale d'une ville s'appelle zócalo, généralement la plus ancienne. Le Zócalo de Puebla est le cœur de son centre historique et est bordé au sud par la cathédrale et par plusieurs anciens portails, dont le bâtiment de l'hôtel de ville, dans les points cardinaux restants. Dans les guerres du passé, c'était le site qui symbolisait la conquête de la ville. Il est désormais le théâtre des principaux événements et manifestations civiques, culturels et politiques.
4. Église de Saint-Domingue
Également situé dans le centre historique, c'était le temple d'un couvent de l'ordre dominicain et siège du premier évêché d'Amérique. Sa façade exquise est l'une des rares œuvres mexicaines de style puriste. Il possède un bâtiment annexe, la chapelle de la Vierge du Rosaire, appelée le reliquaire d'Amérique, qui est la réalisation la plus importante du pays dans l'art baroque de la Nouvelle-Espagne, considérée à son époque comme la huitième merveille du monde.
5. Quartier d'Analco
Lorsque la ville de Puebla a été fondée en 1531, une communauté de Tlaxcalans indigènes s'est installée sur l'une des rives de la rivière San Francisco. La colonie s'appelait Analco, ce qui en nahuatl signifie «de l'autre côté de la rivière». Les conquérants espagnols sont intervenus sur place et au XVIe siècle, ils ont pavé les rues et érigé la construction originale du temple de Santo Ángel Custodio. C'est actuellement l'un des endroits les plus fréquentés de Puebla.
6. Quartier des artistes
C'est une zone du centre historique dont l'espace principal est une place très appréciée des touristes et des bohèmes, car les artistes de Puebla y travaillent et y exposent leurs œuvres. Son bâtiment principal était la Casa del Torno, ainsi nommée pour les vieux tours à filer qui travaillaient à cet endroit. La maison, qui figurait sur la liste du patrimoine historique, a été démolie en 2013 pour la construction d'un téléphérique, au milieu d'une grande polémique. En plus d'être un sanctuaire pour les arts plastiques locaux, les autres métiers artistiques qui vivent dans le quartier des artistes sont la musique et le théâtre.
7. Forts de Loreto et Guadalupe
Il s'agissait à l'origine de chapelles dédiées à la Vierge de Lorette et à la Vierge de Guadalupe, construites au sommet de la colline Acueyametepec, d'où une bonne partie de la ville est dominée. En raison de son emplacement stratégique du point de vue militaire, au XIXe siècle les chapelles ont été converties en fortifications et le lieu a été le théâtre du site et de la bataille de Puebla lors de la deuxième intervention française au Mexique, entre 1862 et 1867. Dans les forts ils gèrent des musées qui commémorent ces événements.
8. Musée Amparo
Manuel Espinosa Yglesias (1909-2000) était un banquier de Poblano qui a accumulé une immense collection d'art qu'il a donnée à la Fondation Amparo, créée en mémoire de son épouse, Amparo Rugarcía de Espinoza. La fondation se consacre à la promotion des arts plastiques et autres pratiques culturelles.
Le musée Amparo présente un échantillon très complet de Puebla et de l'art mexicain de l'époque préhispanique à nos jours. La collection comprend des sculptures, des peintures, des sculptures, des bijoux, des céramiques, des meubles, des ornements, des textiles et d'autres pièces. Il a présenté des expositions d'artistes mexicains célèbres tels que Frida Kahlo et Diego Rivera.
9. Musée d'art vice-royal
Les Mexicains appellent la période de la vice-royauté la période de près de 300 ans qui s'est écoulée entre 1535 et 1821, lorsque le pays était sous domination espagnole avec le nom de la vice-royauté de Nouvelle-Espagne. Le Viceregal Art Museum est installé dans un ancien et immense manoir du centre historique qui était un hôpital, récupéré et conditionné pour le projet de musée. Il couvre les différentes manifestations de Puebla et de l'art mexicain entre les XVIe et XIXe siècles, bien qu'il présente parfois des échantillons de thèmes modernes et contemporains.
10. Musée régional de la Casa de Alfeñique
L'alfeñique est une confiture à base de sucre de canne, de blancs d'œufs et de quelques noix, que les Espagnols ont apportée en Amérique latine. Cette maison, qui est une extension du musée d'art vice-royal, tire son nom de la ressemblance de sa façade, richement décorée, avec la masse de l'affaiblissement. Il montre le style de vie dans une maison de Puebla à l'époque vice-royale et comprend une intéressante collection de voitures et de codex.
11. Musée de la révolution mexicaine
Ce musée, également appelé Casa de los Hermanos Serdán, travaille dans un ancien manoir du centre historique qui appartenait à la famille Serdán Alatriste, dont l'un des membres, Aquiles Serdán, était un précurseur de la Révolution. Ce fut le principal événement politique et militaire au Mexique au cours du XXe siècle, entre 1912 et 1917, et aboutit à la proclamation de la Constitution. La maison, avec ses chambres, salles de bains, cuisine, salle à manger, écuries et autres pièces, est un magnifique témoignage de la vie à l'époque révolutionnaire.
12. Musée de l'évolution
Laissant un peu de la tradition de Puebla, ce musée est une collection intéressante de roches, de reptiles et d'autres pièces préhistoriques mexicaines. Il est situé dans le quartier Fuertes de Puebla. Il couvre la période d'évolution planétaire entre le paléozoïque ou l'ère primaire et l'ère cénozoïque, qui est celle dans laquelle nous vivons malgré le fait qu'elle ait commencé il y a 65 millions d'années. La vie et les événements du passé le plus lointain sont montrés avec les ressources technologiques les plus modernes.
13. Musée José Luis Bello y González
Ce musée est un héritage du Bello, une famille d'industriels de Puebla qui a accumulé une importante collection d'art entre les XIXe et XXe siècles. L'échantillon comprend des peintures, poblana majolica, plumaria, laques, tôle ondulée, boiseries, verrerie, métaux et ivoire. Les pièces proviennent de trois continents (Amérique, Europe et Asie) et sont réparties dans 13 salles. Ce qu'était la salle de musique de la maison est magnifiquement conservé.
14. Musée du chemin de fer du Mexique
Le Musée national des chemins de fer mexicains a son siège dans le centre historique de Puebla. Il opère dans le bâtiment qui était la gare de Puebla du chemin de fer national, inauguré par Benito Juárez en 1969. Le musée présente l'histoire de l'industrie ferroviaire dans le pays, à travers des plans, des cartes, des pistes, des wagons, des locomotives, des ateliers, des patios , bureaux et autres objets et espaces connexes.
15. Bibliothèque Palafoxiana
Ce qui fut la première bibliothèque publique du continent américain, porte le nom de son fondateur, Juan de Palafox y Mendoza (1600-1659), évêque de Puebla, vice-roi de la Nouvelle-Espagne et béni de l'Église catholique depuis 2011. Les premières étagères ils étaient remplis des 5 000 volumes de la collection personnelle offerte par le prélat. Palafox a eu la sagesse de l'ouvrir à tous les publics, pas seulement à ceux liés au monde religieux. Aujourd'hui, il contient plus de 50 000 documents anciens, dont des livres et des manuscrits, dont 9 incunables.
16. Théâtre principal de Puebla
Cet espace a offert des représentations de 1761 à ce jour, étant le plus ancien bâtiment théâtral d'Amérique. Il s'agissait au départ d'une initiative privée de l'architecte Francisco Xavier de Salazar, qui a promis de reverser 100 pesos du produit de chaque représentation à l'hôpital de San Roque. Salazar a vendu le travail inachevé à un investisseur qui lui a donné un autre usage, pour lequel il a été exproprié par le conseil municipal. Maintenant, le magnifique bâtiment baroque de la Nouvelle-Espagne est utilisé pour le théâtre, l'opéra, la danse et d'autres événements sur scène.
17. Maison du doyen
Maison du centre historique qui, au XVIe siècle, appartenait à Tomás de la Plaza, doyen de la cathédrale de Puebla. Certaines sources indiquent qu'il s'agissait de la première maison noble de la ville. Maintenant, le bâtiment historique est un musée. Remarqué pour ses fresques, miraculeusement sauvées en 1953 du dessous du papier peint et de plusieurs couches de peinture à la chaux qui recouvraient les murs. Les belles peintures murales montrent des scènes païennes et chrétiennes.
18. Centre culturel de Santa Rosa
C'était à l'origine un béguinage pour les religieuses dominicaines au 17ème siècle. Plus tard, il est devenu le couvent de Santa Rosa. Sa cuisine est considérée comme la plus belle de l'état de Puebla, en particulier pour ses tuiles et autres morceaux de Puebla talavera. Les poêles seraient également liés à un fait historique. Selon une version, c'est là que la religieuse dominicaine Sor Andrea de la Asunción, a créé au 17ème siècle ce qui allait devenir le symbole culturel de Puebla devant le monde: la taupe poblano. Maintenant, dans les espaces, il y a un centre culturel qui comprend un musée de l'artisanat de Puebla.
19. Source du China Poblana
Le poblana de Chine est un emblème de la ville et de l'État. C'est la femme qui porte le costume typique de l'état de Puebla. Les poblanos ne se sont pas mis d'accord sur l'origine du nom. Une version indique qu'il vient de Catarina de San Juan, un personnage de l'ère vice-royale. Un autre dit que la première femme à porter la robe était une princesse Puebla d'origine orientale.Le costume comprend un chemisier blanc, une jupe voyante appelée castor, un châle et des chaussures en satin. La Chine prend sa source à Bulevar 5 de Mayo, l'un des monuments les plus admirés de la ville. Les artisans vendent des chinas poblano dans toutes les tailles.
20. Marché de La Victoria
C'est un bâtiment construit en 1914 en hommage à la figure de l'indépendance mexicaine, Guadalupe Victoria. C'était un ouvrage construit pour moderniser l'acquisition de nourriture dans la ville, admirable pour son architecture sobre et sa belle voûte. Après une période de négligence, il a été sauvé en tant que centre commercial, combinant son architecture classique avec les installations d'un centre commercial. Vous y trouverez des cafés, restaurants, boutiques et autres commerces.
21. Le Parian
Si vous voulez acheter un souvenir de Puebla, vous devriez vous rendre au marché artisanal d'El Parián, le plus important et le meilleur assortiment de la ville. C'est le deuxième endroit de Puebla le plus visité par les touristes, seulement dépassé par la cathédrale. Vous y trouverez de l'artisanat dans différents matériaux et une grande variété de délicieux bonbons artisanaux. C'est un endroit idéal pour découvrir la riche gastronomie de Puebla à des prix très avantageux.
22. Marché aux saveurs de Poblano
Ce lieu animé situé sur 4 Poniente, entre 11 et 13 Nord, a été conçu pour montrer toute l'étendue de la gastronomie de Puebla dans ses 130 magasins, presque toujours pleins de résidents et de visiteurs. Là, vous pouvez manger des taupes, des moletes, des tamales, des cemitas, des carnitas, des quesadillas et tout ce que vous voulez de la cuisine mexicaine et de Puebla. Vous pouvez également essayer quelques délices de la confiserie Puebla, avec votre boisson préférée, d'une eau fraîche traditionnelle à une bière universelle.
23. Écoparc métropolitain
C'est l'endroit idéal pour faire du jogging, marcher, faire du vélo ou simplement se promener. Vous pouvez également vous reposer en regardant ses espaces verts et ses magnifiques plans d'eau. En 2012, la partie du bassin de la rivière Atoyac faisant partie de l'éco-parc a été récupérée, assainissant la zone humide et plantant plus de 4000 arbres.
24. Parc écologique de la révolution mexicaine
Ce parc de près de 60 hectares est l'un des plus fréquentés de Puebla, en raison de sa taille, de sa beauté et de la possibilité de développer des activités récréatives, sportives, sociales et culturelles. Il dispose de deux lacs artificiels avec location de bateaux à rames et de pédalos, terrains de volley-ball, football, baseball et basket-ball; stations de conditionnement physique, patinoire et aire de jeux pour enfants. La volière de Puebla travaille dans le parc.
25. Jardin d'art
Au cœur de Puebla se trouve le Parque Jardín del Arte, un grand espace de 13 hectares d'espaces verts et de deux lacs où vous pouvez voir les canards nager. Si vous souhaitez maintenir votre programme de jogging pendant vos vacances à Puebla, c'est un endroit idéalement situé et facilement accessible. Vous pouvez également faire du vélo ou jouer au minigolf, au football ou au basket-ball. Beaucoup de gens vont lire à l'extérieur.
26. Parc Los Fuertes
Ce parc a été construit sur le Cerro San Cristóbal pour commémorer le 150e anniversaire de la bataille de Puebla, acte d'armes de 1862 au cours duquel des patriotes mexicains, dans de mauvaises conditions, ont vaincu les forces françaises envahissantes. Le parc est relié à d'autres sites d'intérêt situés à proximité, tels que les forts de Loreto et Guadalupe, le planétarium, le monument au drapeau et le mausolée d'Ignacio Zaragoza, héros de la bataille de Puebla.
27. Étoile de Puebla
Puebla peut se vanter de sa grande roue de 80 mètres, tout comme Londres avec la sienne. L'étoile de Puebla, autrefois le record Guinness en tant que grande roue portable la plus haute au monde, offre une vue spectaculaire sur la ville. Il peut accueillir simultanément 432 personnes dans ses 54 gondoles. Si vous voulez voir Puebla d'en haut et d'en haut, vous pouvez acheter votre billet VIP pour l'une des 4 télécabines «5 étoiles» avec plancher en verre panoramique et sièges en cuir.
28. Sports de Puebla
Les touristes qui aiment les sports de masse ont des options à Puebla pour aller au football, au baseball et au football américain. L'équipe de football de la ville dans la première division mexicaine est le Puebla Futbol Club. Les «Camoteros» jouent au stade Cuauhtemoc. Los Pericos de Puebla représente la ville dans la Ligue mexicaine de baseball. Les populaires "Black Angels" sont basés au stade Hermanos Serdán. Les Borregos sont l'équipe de la ville dans la ligue de football universitaire.
29. Volcan Cuexcomate
Cette curiosité au milieu de la ville de Puebla est appelée le plus petit volcan du monde, même s'il s'agit vraiment d'un geyser inactif. Vous pouvez gravir ses 13 mètres par un escalier latéral puis descendre à l'intérieur par un escalier en colimaçon. De son sol, des cavernes inexplorées commencent que les mythes de Puebla indiquent qu'elles atteignent des endroits situés à des kilomètres. Vous ne pouvez pas manquer une photo ou un selfie dans Cuexcomate.
30. Taupe Poblano
Nous terminons avec l'emblème gastronomique universel de Puebla, la taupe poblano. C'est une sauce complexe à base de cacao, de divers types de piments, de tomates, de noix et d'amandes, de banane, de raisins secs, de tortillas mexicaines, d'ail, d'oignon et d'un assortiment d'épices et d'ingrédients aromatisants et aromatisants. Une version indique que la taupe a été inventée par une religieuse dans un couvent pour divertir un vice-roi exigeant. Une autre version place la salsa dans la civilisation aztèque. Dans sa forme la plus pure, la sauce est versée sur des morceaux de dinde (dinde domestique mexicaine). À Puebla, il y a des centaines d'endroits pour vivre cette expérience culinaire unique. Bon Appetit!
Notre visite de Puebla, la soi-disant cité des anges, se termine. Nous espérons que la visite vous a plu et que nous visiterons bientôt ensemble une autre charmante ville mexicaine.
