Préparez de délicieuses crevettes à l'origan avec cette recette du Mexique inconnu. Une excellente option pour un repas léger!
INGRÉDIENTS
(Pour 1 personne)
- 8 crevettes de taille 21/25 (grandes)
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- Quelques gouttes de jus de citron
- Sel au goût
sauce:
- ½ tasse de bonne huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'origan séché moulu
- 1 tasse de vin blanc
- Sel au goût
PRÉPARATION
Les crevettes papillon sont ouvertes de la queue à la tête jusqu'à 1/4 de la longueur totale. Une ouverture est faite dans la tête et la queue des autres crevettes y est placée et ainsi de suite jusqu'à ce qu'une couronne se forme, saupoudrée d'un peu de jus de citron et saupoudrée de sel au goût. Mettez deux cuillères à café d'huile d'olive sur la plaque chauffante et faites rôtir la couronne, quatre minutes de chaque côté.
La sauce: Chauffer l'huile, ajouter l'origan et faire frire pendant deux secondes, ajouter le vin blanc et le sel au goût, laisser consommer environ deux minutes et retirer.
Remarque: Cette sauce peut également être servie avec des crevettes simplement rôties, sans en faire la couronne.
PRÉSENTATION
Dans un plat individuel accompagné de purée de pommes de terre, la couronne est posée sur une assiette préchauffée et baignée de sa sauce, servie immédiatement.
