Dolores Hidalgo est synonyme d'histoire, de beauté architecturale et de traditions mexicaines. Nous vous présentons le guide complet de cette belle peuple magique afin que vous connaissiez pleinement le berceau de l'indépendance nationale.
1. Où est Dolores Hidalgo?
Dolores Hidalgo, berceau de l'indépendance nationale, est le nom officiel de l'une des villes les plus appréciées des Mexicains, pour avoir été le théâtre du Grito de Independencia, le célèbre Grito de Dolores. Ce siège municipal et municipalité de Guanajuato est situé dans la zone centre-nord de l'État de Guanajuato, limitée par les municipalités de San Diego de la Unión, San Luis de la Paz, San Miguel de Allende, Guanajuato et San Felipe.
2. Quelle est l'histoire de la ville?
Le nom du territoire où se trouve aujourd'hui Dolores Hidalgo à l'époque précolombienne était "Cocomacán", qui signifie "lieu de chasse aux colombes". La ville d'origine fondée par les Espagnols a commencé en 1710, avec le début de la construction de la paroisse de Nuestra Señora de los Dolores. Le nom complet de Dolores Hidalgo, berceau de l'indépendance nationale, a été adopté en 1947 sous la présidence de Miguel Alemán.
3. Comment arriver à Dolores Hidalgo?
La ville la plus proche de Dolores Hidalgo est Guanajuato, située à 28 km. de la ville magique en direction du nord-est. De San Miguel de Allende, les 45 km. Dans une direction nord-ouest et depuis León, la ville la plus peuplée de l'état, il faut parcourir 127 km. San Luis Potosí est à 152 km et Mexico à 340 km.
4. Quel temps m'attend à Dolores Hidalgo?
La température annuelle moyenne de la ville est de 24,5 ° C, avec des niveaux inférieurs à 20 ° C pendant la période la plus fraîche, qui s'étend de décembre à mars, et des températures supérieures à 30 ° C pendant la période de Juin à septembre. Il pleut très peu à Dolores Hidalgo, à peine 350 mm par an, qui tombe principalement en juillet, août et septembre; dans les mois restants, la probabilité de précipitations est minime.
5. Quelles sont les principales attractions de la ville?
Les principales attractions de la ville magique sont les sites liés à l'indépendance, tels que l'église de Dolores, la place principale et les maisons liées aux insurgés. Il existe d'autres édifices et monuments religieux remarquables et les lieux liés à la vie de l'artiste José Alfredo Jiménez occupent une place importante dans l'agenda des visiteurs. D'autres facettes à explorer à Dolores Hidalgo sont sa culture du vin et sa tradition de poterie.
6. À quoi ressemble la place principale?
La place principale de Dolores Hidalgo, également appelée Jardín del Grande Hidalgo, est un bel espace avec un rond-point central limité par une haie dans laquelle se trouve la statue de Miguel Hidalgo y Costilla. La place a des bancs en fer forgé où les habitants et les touristes s'assoient pour manger l'une des étranges glaces vendues en ville ou simplement pour parler. Devant la place se trouve l'église paroissiale et il y a des boutiques d'artisanat, des restaurants et d'autres établissements, y compris un hôtel où Benito Juárez a séjourné.
7. À quoi ressemble le temple de Nuestra Señora de los Dolores?
Le monument dans lequel le Grito de Independencia a été mis en scène est un bâtiment de 1778 aux lignes du nouveau baroque espagnol et l'une des œuvres architecturales les mieux réalisées dans ce style dans la dernière étape de l'ère coloniale mexicaine. La façade de l'église est une image connue de nombreux Mexicains qui ne sont pas allés à Dolores, comme on la retrouve sur l'un des billets en circulation. C'est le plus grand temple de la ville et son maître-autel et ceux de la Vierge de Guadalupe et de San José se détachent à l'intérieur.
8. Que puis-je voir dans le musée Casa de Hidalgo?
Cette maison ne doit pas être confondue avec le lieu de naissance du leader mexicain, venu au monde le 8 mai 1753 à Corralejo de Hidalgo, une ancienne hacienda de la ville de Pénjamo, située à 140 km. de Dolores. La maison où travaille le musée Hidalgo est le bâtiment où vécut le père de l'indépendance et qui était le siège de la paroisse de Dolores. Dans ses espaces, l'atmosphère de l'époque a été recréée et les meubles et objets ayant appartenu au célèbre prêtre sont exposés.
9. Qu'est-ce que la maison des visites?
Lorsque l'église paroissiale de Dolores a été construite, avec les matériaux restants, ils ont construit une grande maison qui fonctionnait à l'origine comme la maison de la dîme. Comme Dolores est régulièrement visitée par des personnalités éminentes, notamment le 16 septembre, le gouvernement de Guanajuato a décidé d'acquérir la propriété pour accueillir les invités les plus distingués qui se rendent au Grito de Dolores, d'où son nom. Dans le manoir sobre du 18ème siècle, se détachent ses balcons de style baroque.
10. Quelle est l'attrait de la Casa de Abasolo?
Mariano Abasolo est né à Dolores le 1er janvier 1789 et a participé au mouvement lancé par le prêtre Hidalgo. La ville natale de l'éminent insurgé, située à côté de l'église de Nuestra Señora de los Dolores, en face du jardin principal, est le siège actuel de la présidence municipale de Dolores Hidalgo et à l'intérieur il expose une réplique de la cloche sonnée le 16 Septembre et quelques fresques liées à l'histoire de la ville.
11. Qu'est-ce qui m'attend au Musée de l'indépendance nationale?
Ce musée situé Calle Zacatecas 6, opère dans une grande maison de la fin du 18ème siècle et expose dans 7 salles divers témoignages de l'époque de l'indépendance, tels que des documents, des objets liés aux héros et des œuvres d'art populaire. Un fait curieux à propos du bâtiment est qu'il s'agissait de la prison de Dolores et ses prisonniers ont été libérés le 16 septembre 1810 au milieu d'une ferveur nationaliste.
12. Y a-t-il d'autres églises remarquables?
Le temple de l'Asunción de María est un bâtiment en pierre avec un haut portique dans lequel se distinguent plusieurs styles architecturaux. Des traces gréco-romaines, doriques et gothiques françaises sont visibles sur la façade. À l'intérieur, une série de peintures murales peintes par Pedro Ramírez sur l'Annonciation, l'Incarnation, la Naissance de Jésus, la Présentation de Jésus au Temple et Jésus parmi les docteurs. Un autre temple à visiter est celui du Tiers Ordre.
13. Que puis-je voir dans le temple du Tiers Ordre?
Ce temple est un petit bâtiment baroque et est le plus ancien de la ville après celui de Nuestra Señora de los Dolores. L'église, formée d'une nef principale et de deux latérales, se distingue par ses images religieuses. On raconte que lors de l'insurrection pour l'indépendance, le vice-roi de la Nouvelle-Espagne, Félix María Calleja, a visité le temple et déposé sa matraque en offrande. L'église se trouve en face du jardin des compositeurs, dédié aux émuls de José Alfredo Jiménez.
14. A quelle distance se trouve le sanctuaire d'Atotonilco?
33 km. de Dolores Hidalgo est le sanctuaire de Jesús Nazareno de Atotonilco, un bâtiment baroque du XVIIIe siècle qui est également lié à l'histoire du Mexique, car le prêtre Miguel Hidalgo a pris la bannière de la Vierge de Guadalupe qu'il a transformée en drapeau de la insurgés. Ce patrimoine culturel de l'humanité se distingue par les peintures murales sur son dôme et ses murs.
15. À quoi ressemble le monument aux héros de l'indépendance?
Ce monument d'inspiration artistique particulière a été érigé en 1960 à Dolores Hidalgo pour commémorer le 150e anniversaire du Grito de Independencia. Il s'agit d'une œuvre conjointe de l'architecte Carlos Obregón Santacilia et du sculpteur Jorge González Camarena. Le monument de 25 mètres de haut a été sculpté dans une carrière rose et sur ses 4 côtés, il montre d'énormes figures de Hidalgo, Morelos, Allende et Aldama.
16. Que possède le musée José Alfredo Jiménez?
Le plus haut représentant de la composition et de l'interprétation de la musique folklorique mexicaine est né à Dolores Hidalgo le 19 janvier 1926. Le lieu de naissance et le musée de l'icône musicale mexicaine est un ancien bâtiment du milieu du XIXe siècle situé à un pâté de maisons de la place principale et abrite la carrière de l'artiste dans ses salles. Cela commence avec l'enfance de José Alfredo à Dolores, il se poursuit avec le transfert de la famille à Mexico, les débuts artistiques, les succès et les excès de la consommation d'alcool, se terminant par sa mort prématurée.
17. Quand a lieu le Festival José Alfredo Jiménez?
Le 23 novembre 1973, jour de la mort de José Alfredo, est l'un des plus tristes de l'histoire du Mexique. Comme demandé dans sa chanson "Caminos de Guanajuato", le roi est enterré à Dolores et chaque novembre, le Festival international de José Alfredo Jiménez est célébré dans la ville, dont le point culminant est le 23. Outre les concerts avec la participation de artistes et groupes de renommée nationale, l'événement comprend des manifestations culturelles, des balades à cheval, des visites de cantines, des sérénades et des spectacles gastronomiques.
18. Est-il vrai que la tombe de José Alfredo Jiménez est très particulière?
«Là, juste derrière le monticule, se trouve Dolores Hidalgo. Là je reste civil, il y a ma ville adorée »dit la chanson. Le mausolée José Alfredo dans le panthéon municipal est un monument présidé par un immense chapeau charro et un serape en mosaïque colorée avec les noms de ses chansons. C'est l'un des sites incontournables de Dolores Hidalgo.
19. Existe-t-il un musée dédié au vin?
La Valle de la Independencia à Guanajuato est l'une des régions viticoles du Mexique et son millésime est l'un des plus vivants du pays. Dolores Hidalgo abrite le Musée national du vin, qui fonctionne sur la Calle Hidalgo 12, dans l'ancien hôpital de la ville. Dans les espaces du musée, l'art de la vinification est exposé du vignoble aux tonneaux et aux bouteilles, y compris une salle sensorielle pour déguster les meilleurs vins de Guanajuato.
20. Puis-je faire une visite des vignobles?
Cuna de Tierra est une maison viticole qui propose une promenade intéressante à travers la culture du vin. Pour acclimater le visiteur à l'ancienne époque de la vinification, les promenades à travers le vignoble se font en charrettes. Comprend une visite des installations de production et différents types de dégustations, avec 3 vins et 6 vins (sans nourriture et avec nourriture en 6 plats). Il est à 16 km. de Dolores Hidalgo, sur l'autoroute à San Luis de la Paz.
21. Comment est la tradition des glaces exotiques?
Dolores Hidalgo se distingue également par une curieuse tradition gastronomique: celle de faire des glaces aux saveurs les plus insolites. Dans les glaciers et glaciers de la ville, il n'est pas surprenant de voir la publicité de glace aux crevettes, bière, fromage, avocat, tequila, roses, piments, thons et nopales, à côté de la traditionnelle glace, fraise et chocolat. Osez en essayer une exotique!
22. Quel est le point culminant de la gastronomie de la ville?
Si vous avez déjà goûté une glace au chicharrón ou au poulpe, vous voudrez peut-être manger quelque chose de plus populaire, parmi les différents plats proposés par la riche cuisine de Guanajuato, tels que la soupe aztèque, les molcajetes, les pacholas et les guacamayas. Un plat traditionnel de cette région de Guanajuato est la vitualla, un ragoût de légumes avec des pois chiches, du chou et des carottes, garni d'oignon, de tomate et d'herbes aromatiques.
23. À quoi ressemble l'artisanat local?
Après le culte de l'Indépendance, la grande passion de Dolores Hidalgo est le travail de la poterie talavera. Ils fabriquent des vases, de la vaisselle, des assiettes, des bols à fruits, des aiguières, des pots de fleurs, des bougeoirs et d'autres pièces dans une grande variété de designs et de couleurs vives. La poterie et la céramique sont la principale subsistance économique de la ville magique et trois pièces sur dix sont exportées, principalement vers l'Amérique du Nord et l'Europe. Si vous ne manquerez pas quelque chose à Dolores Hidalgo, c'est un magasin de céramique.
24. Quels sont les meilleurs endroits où séjourner?
Casa Pozo del Rayo est un hôtel central avec des chambres confortables situées à un pâté de maisons de la place principale. L'Hôtel Colonial, sur Calzada Héroes 32, est un établissement propre avec les meilleurs tarifs de la ville. L'hôtel Relicario De La Patria, sur la Calzada Héroes 12, est également à un prix raisonnable et dispose d'une piscine. L'Hotel Anber, situé sur l'Avenida Guanajuato 9, est un hébergement pittoresque situé à un demi-pâté de maisons de la maison natale de José Alfredo Jiménez.
25. Quels sont les restaurants les plus recommandés?
Toro Rojo Arracheria est un bon endroit pour les carnivores et propose un buffet qui comprend un steak de flanc, du chorizo, du chistorra et du nopal rôti. Flor de Dolores a les saveurs les plus exotiques de la ville dans la glace et la neige, y compris la neige "José Alfredo Jiménez", préparée avec de la tequila et du xoconostle. Le restaurant Nana Pancha est spécialisé dans les pizzas et propose de la bière artisanale. DaMonica est une maison de pâtes italienne maison qui reçoit des critiques élogieuses pour ses raviolis et ses lasagnes.
Qu'avez-vous pensé de cette visite virtuelle du berceau de l'indépendance mexicaine? Nous espérons qu'il vous sera utile lors de votre visite à Dolores Hidalgo.
