Vous aimez les grands vins? Ce sont les 10 meilleurs au monde en 2016, selon l'opinion faisant autorité de Wine Spectator, magazine prestigieux spécialisé dans les vins.
1. Lewis Cabernet Sauvignon Napa Valley 2013
La première place du classement est pour ce nectar californien de la Napa Valley, millésime 2013, mis en bouteille par le Lewis Winery. C'est un vin élégant qui satisfait les dégustateurs les plus raffinés, se distinguant par son arrière-goût durable et par la consistance et la stabilité de ses tanins. Le vin laisse en bouche des saveurs de prune, de mûre et de cassis, avec des notes de réglisse, de café, de vanille et de cèdre. C'est encore un vin jeune, donc ça peut être un bon investissement sur le long terme (la bouteille est de l'ordre de 90 dollars), puisque dans environ 8 ans il sera dans toute sa splendeur.
2. Domaine Serene Chardonnay Dundee Hills Evenstad Reserve 2014
Preuve que les temps ont changé, c'est qu'un vin blanc de l'Oregon, aux États-Unis, apparaît comme le deuxième meilleur au monde. Ce nectar de raisin Chardonnay est élevé en fûts de chêne français, qui sont périodiquement déplacés dans différentes salles selon un processus strict et calculé, afin de contrôler la température et de réguler la fermentation. Le Domaine Serene Winery, basé dans la ville de Dayton, Oregon, a remporté un succès avec ce vin expressif, élégant et proportionné. Sa saveur rappelle celle de la goyave verte et de la poire, offrant une finale expansive. La dépense est de 55 $ en moyenne.
3. Pinot Noir Ribbon Ridge The Beaux Freres Vineyard 2014
Le cépage Pinot Noir est difficile à vendanger, mais vous pouvez récompenser l'effort avec un résultat sublime, comme celui obtenu lors du millésime 2014 par la cave Beaux Freres, de l'Oregon, aux États-Unis. est vin rouge de la maison de Newberg, basée à North Valley, il offre des saveurs fruitées et florales qui se chevauchent abondamment en bouche. Il laisse un long arrière-goût et réveille des souvenirs de prunes, de groseilles à maquereau et de grenades. Il est recommandé de déboucher la dernière bouteille en 2024, même si probablement à cette date, elle vaudra bien plus que les 90 dollars que vous pouvez payer aujourd'hui.
4. Château Climens Barsac 2013
Le premier vin français de la liste arrive à la quatrième place, Barsac 2013, un blanc doux produit par la cave bordelaise Château Climens. Le cépage Sémillon est devenu le plus récolté au monde du vin blanc. Par exemple, au Chili, elle représentait 3 hectares de vignobles sur 4 au milieu du XXe siècle. Sa culture a été considérablement réduite, mais avec ce bouillon, cela montre qu'il n'est en aucun cas mort, du moins en qualité. C'est un vin doux, frais et soyeux, mis en bouteille après 18 mois en barriques neuves de chêne français. Laisse des saveurs d'abricot, de nectarine, d'écorce d'orange, de papaye et de mangue en bouche, avec des notes sous-jacentes d'amande amère. Il en coûte 68 $ et vous pouvez l'économiser jusqu'en 2043.
5. Barbaresco Asili Riserva 2011
Le vin italien le mieux placé sur la liste mondiale est ce vin rouge piémontais de la cave Produttori del Barbaresco. Le Nebbiolo, cépage par excellence du Piémont, envoie son terroir dans le top 5 avec un vin bien structuré, au goût persistant en bouche, produisant d'intenses évocations de cerises, tout en laissant des traces de mûres, de fruits mûrs, de minéraux et d'épices. Le Barbaresco Asili est fermenté et transformé en cuves en acier inoxydable, pour être ensuite vieilli en barriques pendant 3 ans. Ce vin à 59 $ la bouteille doit être consommé de préférence jusqu'en 2032.
6. Orin Swift Machete California 2014
Ce vin californien est obtenu en mélangeant des raisins Petite Sirah, Syrah et Garnacha. Le vin rouge d'Orin Swift, une cave basée dans la ville de Sainte-Hélène, dans le comté de Napa, offre un rouge plutôt foncé à l'œil. C'est un bouillon épais, vif et généreux, laissant un long arrière-goût. Les chanceux qui l'ont essayé prétendent qu'il laisse au nez des réminiscences de cerises mûres, de vanille, de myrtilles mûres et de chêne grillé, avec des notes de chocolat noir et de violette. Vous pouvez déboucher la première bouteille (48 $) dès que possible et au plus tard en 2030.
7. Ridge Monte Bello Santa Cruz Mountains 2012
C'est un vin de type Bordeaux obtenu en mélangeant les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, issus des vignobles Ridge, cultivés à une altitude comprise entre 400 et 800 mètres d'altitude dans les contreforts des montagnes californiennes de Sainte Croix. Les experts recommandent la consommation de ce vin, élevé 16 mois en fûts de chêne, entre les années 2020 et 2035. C'est un vin bien structuré, avec une acidité et des tanins fermes, qui laisse en bouche des réminiscences de groseilles et de mûres juteuses. C'est le plus cher de la liste des 10 meilleurs, à 175 $ la bouteille.
8. Antinori Toscana Tignanello 2013
La cave Antinori classe le premier vin toscan et le deuxième vin italien dans le classement des 10 meilleurs vins de 2016. Ce rouge, élaboré avec des raisins Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, se distingue en étant le premier vin rouge de haute qualité produit avec des non-cépages. traditionnel. Le Toscana Tignanello est vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne français et de chêne hongrois. Ses parfums sont tabac, fumé et graphite, et en bouche il rappelle la cerise, les minéraux et les épices. C'est une couleur rubis intense avec des reflets violets et un arrière-goût persistant. Cela coûte 105 $.
9. Pessac-Léognan White 2013
Ce vin blanc de Bordeaux est issu du talent du vigneron français Fabien Teitgen, mélangeant des raisins Sauvignon Blanc, Sémillon et Sauvignon Gris dans des proportions de 90% / 5% / 5%. Le vin de la Cave du Château Smith-Haut-Lafitte est un Grand Cru Classé de couleur jaune pâle aux tons verdâtres. Son bouquet est fruité, évoquant les pêches, les agrumes (citron, pamplemousse) et des notes de beurre. Il est élevé un an en fûts de chêne français, à moitié neufs. Son prix est de 106 dollars.
10. Zinfandel Russian River Valley Old Vine 2014
Notre liste se termine par un autre rouge californien, le Zinfandel Russian River Valley Old Vine 2014, produit par la Hartford Family Winery, qui opère dans la région de la rivière Russian à court et à faible débit dans le comté de Sonoma. Le raisin Zinfandel est arrivé en Californie au milieu du XIXe siècle, gagnant une bonne place dans le vignoble, ce qu'il n'a pas été en mesure de réaliser dans la plupart des autres régions viticoles du monde. Dans ce cas, le Zinfandel est en partenariat avec le cépage Petite Sirah, produisant un vin robuste et riche en tanins. Il est de couleur pourpre opaque et ses arômes sont de framboise, de réglisse, d'anis, de cerise, de cassis et d'encens. C'est le prix le plus bas (38 $) sur notre liste des meilleurs vins de 2016.
