INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES)
Préparer la brocoli et piments chili marinés avec les ingrédients suivants:
- 2 tasses d'huile d'olive
- 1 gros oignon rouge tranché en plume
- 1 tête d'ail pelée
- 8 piments güero
- 8 piments jalapeno rouges
- 4 carottes, pelées et coupées en roues
- 1 kilo de brocoli coupé en petites fleurs
- 6 poivrons noirs, 5 brins d'origan
- 2 feuilles de laurier
- 3 brins de thym
- 2 tasses de vinaigre, sel et poivre au goût.
PRÉPARATION
L'huile est chauffée et l'oignon et l'ail sont assaisonnés. Ajouter les piments et les carottes et faire revenir 2 minutes, ajouter le brocoli, les poivrons et les herbes aromatiques, et enfin le vinaigre et le sel et le poivre au goût. Laissez mijoter pendant cinq minutes, retirez-le, laissez refroidir et emballez.
PRÉSENTATION
Servez le brocoli et les piments marinés dans un plat en verre profond ou dans une armoire en verre.
