Connue sous le nom de Villa de Santiago, cette peuple magique Colonial entouré de beaux paysages, il a une gastronomie exquise et une combinaison unique d'aventure et de tranquillité selon l'occasion. Nous ne vous en disons pas plus et nous vous aidons à le connaître avec ce guide complet.
1. Où est Santiago et comment puis-je m'y rendre?
La ville est située dans la région centre-ouest de l'État de Nuevo León, exactement dans la vallée formée entre la Sierra Madre et la Sierra de la Silla. Elle borde les communes suivantes: Au nord avec Monterrey et Juárez, et au sud avec Allende. Au sud-ouest se trouvent Montemorelos, Rayones et Arteaga, et à l'est, nous trouvons Cadereyta, tandis qu'à l'ouest, elle borde Arteaga et Santa Catarina. Santiago devient une frontière avec jusqu'à 8 municipalités en raison de son périmètre irrégulier. Il est situé à 30 km de Monterrey et en empruntant la route fédérale 85, nous profiterons d'un agréable voyage plein de végétation, sans prendre plus de 30 minutes de trajet.
2. Quelle est l'histoire de Santiago?
Ses terres étaient habitées à l'époque préhispanique par les Indiens Guachichil, appartenant principalement aux peuples appelés Rayados et Borrados. Ces peuples autochtones vivaient de la chasse et de la collecte du nomadisme. Lorsque les conquérants sont arrivés au 16ème siècle, Don Diego de Montemayor a bénéficié de la couronne espagnole avec la propriété de vastes étendues de terre, qui comprenaient le territoire de la ville actuelle de Santiago et ses environs. Ces propriétés seraient héritées par les générations suivantes de la famille Montemayor, bien qu'elles ne soient pas occupées en permanence, en raison de l'hostilité des Indiens.
Bien qu'il n'y ait pas de date précise pour la fondation de Santiago, elle est attribuée à la fin du XVIIe siècle au capitaine Diego Rodríguez de Montemayor, qui s'installe avec sa femme Inés de la Garza, dans la soi-disant Hacienda Vieja. Pour l'année 1831, le siège municipal est nommé Villa de Santiago, un nom qu'il conserve à ce jour. En 2006, le ministère mexicain du tourisme a intégré la ville dans le système des villes magiques afin d'améliorer l'utilisation touristique de ses nombreuses attractions.
3. Quel temps m'attend à Santiago?
Avec une hauteur qui varie de 450 mètres à 2300 mètres, Santiago est situé dans une vallée à la topographie irrégulière, bénéficiant d'un climat tempéré / humide, avec une température annuelle moyenne de 21 ° C dans sa partie la plus basse. Dans les zones les plus hautes, au milieu de la montagne, le thermomètre indique environ 14 ° en moyenne annuelle.
En hiver, il se rafraîchit jusqu'à 11 ° C, bien qu'un froid extrême ait été enregistré en dessous de zéro degré, tandis que du côté chaud, au cours des 60 dernières années, le thermomètre n'a jamais atteint 30 ° C. Santiago n'a pas beaucoup de pluie, avec des précipitations annuelles moyennes de 1 300 mm dans sa partie la plus basse et de 600 mm dans sa partie la plus élevée. Climat froid mais assez agréable en général, n'oubliez pas d'apporter votre manteau si vous vous rendez dans la partie haute de Santiago.
4. Quels sont les sites d'intérêt les plus remarquables de la ville?
Santiago regorge de beautés naturelles dignes d'admiration. Les cascades de Cola de Caballo et du canyon Chipitín sont bien connues et fréquentées par les touristes. Le canyon de Matacanes et la Cueva de la Boca sont d'autres attractions naturelles à visiter. L'architecture coloniale de Santiago peut être vue dans son centre historique, où se trouvent la Parroquia de Santiago Apóstol et la Maison de l'art et de la culture. Dans le centre, vous trouverez un point de vue d'où vous pourrez observer de nombreuses beautés naturelles qui entourent la ville.
5. Comment se déroule le saut Cola de Caballo?
Situé dans le parc national des Cumbres de Monterrey, il est formé par les eaux qui descendent à travers les arrimages de la Sierra Madre Oriental, pour finalement devenir un beau dénivelé de 27 mètres, en forme de queue de cheval, d'où son nom vient. . L'endroit est entouré d'une végétation luxuriante et dispose d'un escalier qui vous permet d'observer la cascade sous différents angles. Si vous voulez continuer dans la vague des chevaux, à la place vous pouvez louer un doux équidé pour connaître l'endroit comme si vous étiez au 19ème siècle. Vous pouvez également louer des VTT et des VTT. La zone de la cascade Cola de Caballo est utilisée par les habitants et les touristes pour profiter de pique-niques et de divertissements en plein air.
6. ¿À quoi ressemble le canyon de Chipitín?
Si vous recherchez une montée d'adrénaline, cet endroit est parfait pour vous. Vous pouvez trouver jusqu'à 7 zones de rappel de différents niveaux, peu importe si vous êtes un débutant ou un expert, car le plaisir est garanti. L'accès aux sites de descente en rappel n'est possible qu'en véhicules 4 x 4, en remontant jusqu'à la ville de Puerto Genovevo, où se trouve le voyagiste Emoción Extrema. La cascade Chipitín est un saut de 90 mètres qui mène à une piscine aux eaux turquoises, étant la combinaison parfaite de beauté et d'aventure.
7. Quelles sont les attractions du centre historique?
Se promener dans le centre historique, c'est revivre la culture et l'histoire de Santiago, avec ses magnifiques œuvres architecturales coloniales dirigées par l'église Santiago Apóstol, la maison d'art et de culture et le musée d'histoire. À travers les rues du centre historique, nous pouvons accéder aux places Melchor Ocampo et Miguel Hidalgo y Costilla, où nous vous recommandons de profiter de leurs expositions d'art en plein air. Le centre de Santiago est également connu pour ses restaurants proposant une cuisine locale exquise, qu'aucun touriste ne devrait manquer d'essayer.
8. Que puis-je trouver au musée d'histoire?
Au premier étage de la présidence municipale se trouve le musée d'histoire de Santiago. Vous y trouverez toutes sortes d'objets et effets personnels des premiers habitants de la ville, ainsi que des lectures sur son développement économique, social et culturel. De plus, dans une chronologie très bien expliquée, vous connaîtrez l'histoire de la ville depuis les premiers aborigènes, en passant par la colonisation et sa consolidation ultérieure. Le musée est très bien conservé et fait la fierté des habitants de Santiago.
9. Quels sont les meilleurs hôtels où séjourner?
Santiago a une offre hôtelière variée, vous trouverez donc sûrement un endroit qui convient à vos goûts et à votre budget. Au centre de la ville, l'hôtel Las Palomas de Santiago bénéficie d'une excellente qualité de service; Il est agréable et familier, avec une jolie décoration de style colonial. Posada de Colores est une autre option centrale et abordable, avec des chambres très propres et gérées par ses propriétaires. Hacienda Cola de Caballo est l'option pour les amateurs de contact intime avec la nature. Avec de beaux paysages qui l'entourent, c'est l'endroit idéal pour se reposer, il est situé à 6 km du centre et dispose de tous les services dont les touristes peuvent avoir besoin pour profiter déconnectés de l'agitation de la ville.
10. Quels sont les meilleurs restaurants?
La gastronomie à Nuevo León tourne autour du bœuf et du porc. La Casa de la Abuela, située en plein centre, est un endroit modeste avec une atmosphère familiale et une cuisine typique de la ville. Une autre bonne option est Las Palomas de Santiago, un hôtel qui possède également l'un des meilleurs restaurants de la ville, où nous pouvons vous recommander le rôti de porc accompagné de tortillas de maïs. La Chalupa est un petit restaurant coloré près de la place principale de Santiago qui est loué pour sa cuisine mexicaine typique. Près de Santiago, sur la route nationale, se trouve El Charro, un lieu incontournable pour l'énorme chapeau sur le toit, dont la spécialité est le petit-déjeuner à base d'œufs. Enfin, pour les amateurs de sucreries, La Fábrica de Chocolate propose de délicieux desserts et boissons chaudes ou froides, ainsi que les meilleurs churros de Santiago.
Avec ces conseils à portée de main, nous ne doutons pas que votre séjour à Santiago sera des plus agréables et nous ne pouvons que vous demander de nous envoyer un commentaire sur vos expériences dans cette belle ville magique.
