Comme un amoureux de l'océan qui préfère rester un peu à l'écart, la ville basse californienne de Todos Santos, située à 3 km. En savoir plus peuple magique.
1. Où se trouve Todos Santos et comment y est-il arrivé?
Todos Santos est une ville du sud de la Californie située sur la côte Pacifique, très proche de l'océan, dans la partie sud de la péninsule de Baja California. La ville appartient à la municipalité de La Paz, dont le chef est la capitale de l'état de Baja California Sur. La ville de La Paz est à 82 km. de Todos Santos, en empruntant d'abord la route fédérale 1 en direction de Los Cabos, puis sur la route 19 qui va vers la côte Pacifique. Pour aller de Cabo San Lucas à la ville magique, vous devez parcourir 73 km. par la route fédérale 19. San José del Cabo est à 104 km. de Todos Santos. Pour partir de Mexico, le moyen le plus confortable est de prendre un vol pour La Paz et de terminer le circuit par voie terrestre.
2. Quelle est l'histoire de la ville?
Les jésuites ont été les premiers colons espagnols de l'endroit, pendant le premier tiers du 18ème siècle, érigeant la mission de Santa Rosa de Todos los Santos en 1733. Après l'expulsion des jésuites, les franciscains et les dominicains sont arrivés et en 1840 la mission a été abandonnée par les épidémies qui ont décimé la population et les conflits avec les peuples autochtones. Depuis le milieu du XIXe siècle, Todos Santos a connu un boom agro-industriel avec l'installation de plusieurs sucreries, une période qui s'est terminée au milieu du XXe siècle. En 2006, Todos Santos a atteint le rang de Pueblo Mágico.
3. Quel temps fait-il?
La ville de Todos Santos est appelée "Le Cuernavaca de l'État de Baja California Sur" pour son climat doux. Il ne pleut presque jamais, ne tombant que 151 mm d'eau par an, ce qui est concentré en été et en hiver (août, septembre, décembre et janvier). La température moyenne annuelle est de 22,6 ° C; qui descend à 19 ° C en décembre et janvier, et monte à 28 ° C en été. Il peut parfois y avoir une température extrême, approchant 33 ° C en saison chaude et 12 ° C en hiver frais.
4. Quelles sont les principales attractions de Todos Santos?
Une visite à Todos Santos devrait commencer par sa belle Plaza de Armas, et de là commencer la visite des sites d'intérêt, parmi lesquels le temple de la mission de Santa Rosa de Todos los Santos, maintenant consacré à la Virgen del Pilier; le Centre Culturel Néstor Agúndez, le Théâtre et Cinéma Général Manuel Márquez de León, l'Hôtel California avec sa légende musicale et les nombreuses galeries d'art de la ville. La proximité du Pacifique offre au visiteur de Todos Santos un accès facile aux plages océaniques idéales pour le surf. Todos Santos est une ville avec une vie culturelle intense et divers festivals ont lieu tout au long de l'année, dont les protagonistes sont la mangue, le vin et la gastronomie, le cinéma, l'art et la musique, parmi les plus importants.
5. Qu'y a-t-il sur la Plaza de Armas?
La Plaza de Armas de Todos Santos est une sobre esplanade rectangulaire parsemée de palmiers élancés et de cocotiers et d'espaces verts, entourée des bâtiments les plus représentatifs de l'architecture de Todos Santos. La place est dominée par une fontaine et par un simple kiosque circulaire et sur l'un de ses côtés se trouve le temple de Nuestra Señora del Pilar de Todos Santos. D'autres bâtiments autour de la place sont la Délégation municipale, avec des ouvertures cintrées, et le Théâtre et Cinéma Général Manuel Márquez de León.
6. Comment est née la mission de Santa Rosa de Todos los Santos?
Cette mission a été établie en 1723 par le père jésuite Jorge Bravo à titre de visite, c'est-à-dire comme un petit temple à visiter occasionnellement par des missionnaires. Le lieu passa de Visite à Mission proprement dite en 1733, aux mains du prêtre jésuite et missionnaire italien Segismundo Taraval. José de la Puente, Marqués de Villapuente de la Peña et grand bienfaiteur de la Compagnie de Jésus, a contribué les ressources pour la mission et l'a certainement influencée à adopter le nom de Santa Rosa pour honorer sa belle-sœur, Doña Rosa de la Peña y Rueda . Les épidémies et les guerres entre les Espagnols et les indigènes ont décimé la population et la mission a été abandonnée. Le temple a été récupéré, adoptant le nom de Nuestra Señora del Pilar de Todos Santos.
7. Que propose le centre culturel Néstor Agúndez?
La Maison de la Culture Todos Santos a fonctionné pendant 18 ans sous la direction sage et active du professeur Néstor Agúndez Martínez, qui a organisé un petit musée avec des pièces archéologiques et historiques, des peintures, de l'artisanat et des documents. De même, il a ouvert des ateliers et promu différents domaines de l'art et de la culture. En 2002, à la demande de la ville de Todos Santos, l'institution a été rebaptisée Centro Cultural Néstor Agúndez. Le centre possède son musée et propose des ateliers de peinture, de danse et de théâtre, ainsi que des expositions d'arts visuels, de théâtre en plein air et d'autres événements culturels.
8. Quand le Théâtre et Cinéma Général Manuel Márquez de León a-t-il été construit?
Ce bâtiment bizarre a été construit en 1944, étant le site de projections des films qui ont marqué l'âge d'or du cinéma mexicain, ainsi qu'un cadre théâtral. Márquez de León était un dirigeant de la Basse-Californie qui s'est distingué lors de la guerre de 1847 contre les États-Unis et était député au Congrès constituant en 1857. Le bâtiment blanc frappant avec des garnitures rouges est situé sur l'un des côtés de la Plaza de Armas et compte quatre portes cintrées, la centrale, grande et avec un portique roman. Il est couronné par une barbacane en forme de pyramide, à volutes, dont le nom est en lettres rouges.
9. Quelle est la légende qui entoure l'hôtel California?
Hotel Californie est le nom de l'une des chansons les plus populaires de l'histoire du soft rock, notamment en raison de la vocalisation de Don Henley et de l'extraordinaire long solo de guitare électrique interprété par Don Felder et Joe Walsh. Le morceau a été publié par le groupe américain Les Aigles en 1977 et plus tard, la rumeur se répandit selon laquelle il avait été composé à l'hôtel California de Todos Santos. Ce n'est peut-être qu'un mythe, mais cela a contribué à faire la renommée de l'établissement et du Pueblo Mágico. Une autre des légendes de la Californie est que le fantôme d'une jolie fille apparaît aux clients, les invitant à boire un verre. Si vous ne séjournez pas à l'hôtel, passez du temps dans leur bar pour voir si vous recevez l'invitation.
10. Pourquoi y a-t-il autant de galeries d'art à Todos Santos?
La bonté du climat, la chaleur de la ville et sa vocation culturelle ont fait de Todos Santos un lieu de repos privilégié pour des personnalités importantes du monde de l'art et de la culture, en particulier les Américains, qui ont fini par s'installer. Cela explique pourquoi Todos Santos regorge de galeries d'art, de boutiques d'artisanat et d'autres établissements liés au domaine culturel. Parmi ces maisons, qui sont à la fois des espaces artistiques et des magasins commerciaux, se distinguent la Galería de Todos Santos, la Galería Logan, La Sonrisa de la Muerte, Manos Mexicanas, Agua y Sol, Elfeo et Galería Casa Franco.
11. Y a-t-il une bonne plage à proximité?
A quelques kilomètres de Todos Santos se trouve la plage de Los Cerritos, située en face de la communauté agricole El Pescadero. C'est une plage appropriée pour le surf et il y a des instructeurs sur place qui enseignent à ceux qui veulent faire leurs débuts dans ce sport amusant. Sur la plage, vous pouvez nager, avec les précautions que vous devez toujours prendre dans le Pacifique. N'oubliez pas vos parapluies car la plage manque de palapas et il est également pratique de prendre votre nourriture et votre boisson, car il n'y a qu'un seul restaurant et ses prix peuvent ne pas vous convenir.
12. Quand a lieu le festival de la mangue?
Située au milieu du désert, mais avec des eaux souterraines abondantes qui en font une oasis, la ville de Todos Santos se caractérise par la délicatesse de ses fruits, tels que la mangue, la papaye et l'avocat. Depuis 2008, le Todos Santos Mango Festival a lieu chaque année, qui a normalement lieu pendant le dernier long week-end de juillet (du vendredi au dimanche). Il y a un échantillon gastronomique avec l'immense quantité d'applications de mangue dans la cuisine, des produits artisanaux à vendre, de la danse, de la musique, du théâtre et d'autres spectacles.
13. Quand a lieu le Festival du vin et de la gastronomie?
El Gastrovino est un événement qui a lieu depuis 2012 pendant un week-end prolongé en mai, dans le but de faire connaître les meilleurs vins de la péninsule de Basse-Californie, ainsi que sa gastronomie. Ce sont trois jours consacrés à la dégustation des meilleurs vins de Basse-Californie, avec la participation des plus prestigieuses sociétés viticoles, telles que L. A. Cetto, Barón Balché, Santo Tomás, MD Vinos et Sierra Laguna. La proposition gastronomique comprend les principales spécialités de l'art culinaire péninsulaire, tant dans ses spécialités marines que terrestres. Pendant le Gastrovino, un programme musical, artistique et culturel attrayant a lieu.
14. Comment est né le Festival du film?
Pendant une semaine du mois de mars, Todos Santos ne respire que le cinéma. Le festival a été créé en 2004 par Sylvia Perel, l'une des nombreuses personnes du monde de l'art basées à Todos Santos, qui dirige également le Festival du film latino de San Francisco, en Californie. Le festival propose une sélection de films mexicains et latino-américains dans les genres de fiction, documentaires et courts métrages. L'événement accorde une importance particulière à la promotion de la participation des femmes au cinéma, ainsi qu'à l'éducation des jeunes à l'art du cinéma. Des personnalités connues du cinéma mexicain, comme Diego Luna, ont assisté au festival en tant qu'invités spéciaux.
15. Que propose le Festival d'Art?
L '"Oasis Sudcaliforniano" organise également son festival dédié à l'art, qui se déroule pendant une semaine de la première quinzaine de mars. Tous les métiers artistiques ont leur place dans l'événement, y compris les expositions d'arts plastiques, de cinéma, d'art populaire, comme les défilés avec chars; concerts de musique et art culinaire, entre autres spectacles et spectacles. Les événements se déroulent en 4 étapes: la Plaza Benito Juárez, le Théâtre et Cinéma Général Manuel Márquez de León, le Centre Culturel Professeur Néstor Agúndez et le Parc Los Pinos.
16. Quand a lieu le festival de musique?
Parmi tant de festivals culturels à Todos Santos, on ne pouvait en manquer un dédié à la musique. Il est basé dans le célèbre hôtel California et profite du lien légendaire de l'établissement avec la célèbre pièce musicale de Les Aigles. Le rassemblement a été fondé par Peter Buck, co-fondateur et guitariste de R.E.M., un groupe de rock alternatif pionnier. Pendant 7 jours de janvier, de grandes figures du rock, du folk et autres genres apparentés se retrouvent à l'hôtel, pour le plus grand plaisir des mélomanes qui pour l'occasion remplissent toutes les chambres d'hôtel de la ville. Pendant l'événement, des fonds sont collectés pour les œuvres sociales à Todos Santos.
17. Quand ont lieu les fêtes traditionnelles du Pueblo Mágico?
La fête populaire la plus importante de Todos Santos est célébrée le 12 octobre en l'honneur de la sainte patronne de la ville, Nuestra Señora del Pilar. Les festivités sont organisées conjointement par la Mairie de La Paz, la Délégation Municipale et l'Institut Municipal de Culture de La Paz. Pour l'occasion, la ville regorge de visiteurs des ranchs voisins, qui accompagnent les habitants dans des actes religieux et dans la jouissance de spectacles, qui comprennent des concerts, des danses populaires et une foire gastronomique avec des spécialités locales.
18. À quoi ressemble la gastronomie locale?
Todos Santos combine l'art culinaire traditionnel mexicain, avec ses tortillas de maïs et ses sauces, avec les fruits splendides que la mer voisine fournit. Des plats à base de homard, fruits de mer, poissons et mollusques président aux tables des restaurants et des maisons. Les délicieux fruits qui mûrissent dans l'oasis de Todosanteño, comme la papaye et la mangue, fournissent leurs jus et leurs pulpes pour faire des boissons et des bonbons qui complètent la délicieuse cuisine sud-californienne. Les avocats crémeux cultivés localement sont utilisés dans la préparation de délicieux guacamoles, salades et cocktails de fruits de mer.
19. Quels sont les principaux hôtels de la ville?
L'Hôtel California est déjà mythique et bien sûr en haute saison il faut réserver longtemps à l'avance. Il possède un bâtiment pittoresque situé à Benito Juárez avec les coins de Morelos et Márquez de León. Ceux qui ne peuvent pas rester au moins vont au bar pour prendre un verre et écouter Hotel Californie. Guaycura Boutique Hotel Beach Club & Spa, à Legaspi avec le coin Topete, est un hébergement agréable et calme, qui dispose d'un excellent restaurant. Posada La Poza, dans le quartier du même nom, est un gîte de 7 chambres seulement, recommandé pour ceux qui souhaitent une déconnexion quasi absolue, car il se distingue par sa tranquillité mais pas par ses télécommunications. Todos Santos Inn, situé au 33 Legaspi, est un hôtel de caractère qui fonctionne dans un bâtiment du 19ème siècle équipé de tout le confort moderne. L'Hacienda Todos Santos se trouve au bout de la Calle Juárez et se distingue par ses beaux jardins.
20. Où me recommandez-vous de manger?
El Mirador est un restaurant bénéficiant d'un emplacement privilégié sur une falaise, offrant une vue magnifique sur l'océan et une carte mexicaine, internationale et de fruits de mer. Le Sunrise Bar & Grill de Tequila est un excellent endroit pour manger un plat mexicain et prendre un verre. La Casita Tapas - Wine & Sushi Bar présente le menu en son nom et est loué pour ses bonnes portions, ce qui est inhabituel pour un restaurant de sushis. Los Adobes de Todos Santos sert des plats mexicains et latins, et les convives s'extasient sur les crevettes à la mangue. La Copa Cocina propose une grande variété de plats pan-asiatiques, fusion, mexicains et de fruits de mer.
Prêt pour de belles vacances à Todos Santos? Nous vous souhaitons un délicieux séjour en Basse-Californie du Sud et nous n'avons qu'à vous demander un bref commentaire sur ce guide. Avez-vous manqué quelque chose? Nous nous reverrons bientôt. A bientôt!
