Au milieu de la Sierra Madre orientale, avec l'arôme du bon café, Xico attend que les visiteurs leur donnent un avant-goût de sa délicieuse cuisine, tout en profitant de ses festivals, en admirant ses bâtiments attrayants et en visitant ses musées uniques. Apprenez à connaître Xico pleinement avec ce guide complet à ce sujet peuple magique.
1. Où se trouve Xico?
Xico est le chef de la municipalité de Veracruz du même nom, située dans la zone centre-ouest du long et mince État mexicain. La municipalité borde les entités municipales Veracruz de Coatepec, Ayahualulco et Perote. Xico est à 23 km. de Xalapa sur la route nationale 7, tandis que la ville de Veracruz est à 125 km. D'autres villes près de Xico sont Orizaba (141 km.), Puebla (195 km.), Et Pachuca (300 km.) La ville de Mexico est située à 318 km de la ville magique.
2. Comment la ville est-elle née et a-t-elle évolué?
Les indigènes préhispaniques appelaient le lieu "Xicochimalco", ce qui signifie "Nid de jicotes" en langue nahua. Les conquérants espagnols sont arrivés tôt dans le port de Veracruz et aussi à Xicochimalco. En 1540, les évangélisateurs franciscains arrivèrent et construisirent la nouvelle ville de Xico à quelques kilomètres de l'ancienne colonie et la ville coloniale commença à se former. Xico a subi des siècles d'isolement et son principal contact avec le reste du monde jusqu'au XXe siècle était le chemin de fer menant à Xalapa. La première route goudronnée, la route de Coatepec, a été construite en 1942. En 1956, Xico a été érigée en municipalité et en 2011, elle a été déclarée ville magique pour valoriser l'utilisation touristique de son patrimoine historique, architectural, culinaire et spirituel.
3. Comment est le climat de Xico?
Xico bénéficie d'un climat frais, car il est situé dans la Sierra Madre orientale, à 1286 mètres d'altitude. La température annuelle moyenne dans le Pueblo Mágico est de 19 ° C, qui monte à 21 ° C en été et descend à 15 ou 16 ° C en hiver. Il n'y a pas de températures trop extrêmes à Xico, car les chaleurs maximales ne dépassent pas 28 ° C, tandis que dans les moments les plus froids, elles atteignent 10 ou 11 ° C. La saison des pluies s'étend de juin à novembre, mais il peut aussi pleuvoir en mai et octobre et un peu moins les mois restants.
4. Quelles sont les principales attractions de Xico?
Dans le paysage architectural de Xico, se distinguent la Plaza de los Portales, le temple de Santa María Magdalena, la Capilla del Llanito, l'ancienne gare et le vieux pont. Deux expositions marquantes à connaître sont celles du Dress Museum et du Totomoxtle Museum. A proximité se trouvent Xico Viejo, Cerro del Acatepetl et quelques belles cascades. Xico a deux symboles gastronomiques que vous ne pouvez pas arrêter de goûter dans la ville magique: le Xonequi et le Mole Xiqueño. Le meilleur mois pour aller à Xico est juillet, tous les festivals en l'honneur de Santa María Magdalena, avec des ruelles, des rues décorées et la Xiqueñada, un spectacle de tauromachie particulier.
5. Qu'y a-t-il sur la Plaza de los Portales?
La Plaza de los Portales de Xico vous donne l'impression que la machine à remonter le temps vous avait transporté au centre d'une ville de Veracruz au XVIIIe siècle, au milieu de l'ère vice-royale, avec ses trottoirs pavés et ses maisons coloniales confortables aux portails voûtés. Il a été construit entre les 18e et 19e siècles, et il a un gazebo de style Art Déco au centre qui ne rompt pas le charme vice-royal. En son temps, la place entre les rues Saragosse et Abasolo était la place du marché. De la place, vous pouvez voir la silhouette du Cofre de Perote ou Nauhcampatépetl, un volcan éteint à 4200 mètres d'altitude, qui est la huitième plus haute montagne du Mexique.
6. À quoi ressemble le temple de Santa María Magdalena?
La construction de ce temple à la façade néoclassique situé rue Hidalgo, entre les rues Juárez et Lerdo, a été réalisée entre les XVIe et XIXe siècles. L'entrée de l'église est accessible par un escalier de deux douzaines de marches et possède deux tours jumelles et des coupoles monumentales qui ont été ajoutées au 18ème siècle. À l'intérieur du temple se détache l'image de Santa María Magdalena, patronne de la ville, située sous la figure du Christ crucifié qui préside l'autel principal. De même, les fenêtres baroques et autres belles sculptures religieuses conservées à l'intérieur se distinguent.
7. Qu'est-ce qui est exposé au Museo del Garment?
À côté du temple de Santa María Magdalena, dans le soi-disant Patio de las Palomas, il y a un bâtiment attaché à la paroisse, qui abrite le curieux et intéressant musée du vêtement. L'échantillon contient plus de 400 costumes qui ont été portés par le saint patron tout au long de l'existence de l'église. L'espace disponible n'étant pas très important, seule une partie de la collection est exposée. La grande majorité des costumes, magnifiquement brodés et très élégants, ont été offerts à Sainte Marie-Madeleine par des fidèles reconnaissants. Ouvert du mardi au dimanche.
8. Que montre le musée Totomoxtle?
Ce joli petit musée expose de jolies figurines faites de coques de maïs. Sa propriétaire et guide est la propriétaire de la maison, Mme Socorro Pozo Soto, qui fabrique ses belles pièces depuis près de 40 ans. Là, vous pourrez admirer différentes estampes traditionnelles et populaires de la culture locale, Veracruz et mexicaine, comme une corrida avec une place, un public, un bulldog et un matador. Vous pourrez également voir en miniature les portails de la ville, un mariachi, la procession de Santa María Magdalena et des scènes de personnes travaillant, comme un cuisinier dans un étal de rue et un vendeur de fruits. Il est situé à Ignacio Aldama 102 et l'entrée est gratuite, mais vous pouvez acheter une belle figurine en souvenir.
9. Quel est l'intérêt de l'ancienne gare?
Au cours de l'ère Porfiriato, le transport ferroviaire mexicain a connu un grand essor et la route Xalapa-Xico-Teocelo reliait la ville magique à la capitale de Veracruz, facilitant la circulation des personnes, du café et d'autres produits agricoles et industriels à destination et en provenance de Xico. La vieille maison qui servait de gare à Xico est aujourd'hui une résidence privée qui a été rénovée, avec une petite place devant, qui peut être visitée par les touristes. Il est situé dans la rue Ignacio Zaragoza, sur la route qui mène à la cascade Texolo.
10. À quoi ressemble la Capilla del Llanito?
Entre les rues Ignacio Zaragoza et Mariano Matamoros se trouve cette belle chapelle construite au 18ème siècle, dont la façade est couronnée d'un clocher ouvert. La chapelle a été consacrée à la Sainte Croix et à l'intérieur l'image du Dieu Enfant Miraculeux de Llanito et une réplique de Santa María Magdalena sont conservées. La chapelle est le théâtre de deux festivités religieuses populaires: les festivités de la Cruz de Mayo et la procession du silence du Vendredi saint, qui, après avoir quitté le petit temple, longe la rue Hidalgo et se termine à l'église paroissiale.
11. Y a-t-il d'autres sites d'intérêt architectural dans la ville?
Le Vieux Pont est une construction robuste et simple du 19ème siècle entourée des paysages enchanteurs qui caractérisent Xico. Il est situé près de la jolie Capilla del Llanito sur la route qui mène à la communauté de Rodríguez Clara. Le pont fait partie de l'itinéraire que de nombreux piétons et cyclistes empruntent pour leurs promenades, et il est également connu sous le nom de «pussycat on the train». Un autre lieu d'intérêt est la Plazoleta del Tío Polín, située entre les rues Josefa O. de Domínguez et Los Campos, qui possède une pierre qui, selon la tradition, était utilisée pour les sacrifices.
12. Qu'est-ce que Xico Viejo?
Old Xico est une petite ville d'environ 500 habitants située à environ 4 km. du siège municipal. Pendant les premiers jours de la colonie, il y avait une forteresse à Xico Viejo construite par les hommes de Cortés sur leur chemin de Veracruz à Tenochtitlán. Dans les environs, il y a des témoignages archéologiques qui n'ont pas encore été explorés et étudiés en profondeur. Dans la ville, il y a plusieurs fermes de truites arc-en-ciel qui nourrissent la demande croissante de ce poisson dans les villes voisines et quelques cabanes pour un séjour profondément paisible en contact intime avec la nature.
13. Quelles sont les principales chutes d'eau?
La Cascada de Texolo est une cascade en escalier de 80 mètres de long qui a trois points de vue pour admirer le ruisseau intégré dans le magnifique paysage. À la place, il y a deux ponts, l'un en service et l'autre dont la structure a été pliée par un mouvement sismique. Les fans de rappel pratiquent leur sport passionnant et si vous voulez atteindre le ruisseau, vous devez descendre une échelle de 365 marches. Une autre belle cascade de Xico est la Cascada de la Monja, qui est située à 500 mètres de la précédente et forme une piscine d'eau douce dans laquelle vous pouvez prendre un délicieux bain. Le chemin entre les deux cascades est bordé de caféiers.
14. Que puis-je faire au Cerro del Acatepetl?
L'emblème naturel de Xico est cette colline pyramidale visible de partout dans la ville et qui est également connue sous les noms d'Acamalin et de San Marcos. Elle est couverte d'arbres dont le feuillage protège les caféiers. Elle est fréquentée pour les randonnées et les observateurs de la biodiversité la visitent, notamment pour ses espèces d'oiseaux. Autour de l'Acamalin, il y a une ancienne légende; les paysans qui travaillent dans leurs jupes disent entendre de temps en temps les chants et les prières des fées qui habitent les lieux, leur causant de graves frissons. Pour aller à Acamalin, vous devez emprunter le même itinéraire que la Cascada de Texolo.
15. Comment est le travail artisanal à Xico?
Les plantations de café de ses montagnes ne donnent pas seulement à Xico le grain prodigieux pour faire la boisson aromatique; Ils fournissent également la matière première pour travailler l'une de leurs lignes artisanales. À partir des racines et des branches des caféiers et des arbres plus grands, les artisans locaux fabriquent de beaux ornements, des bols à fruits, des masques et d'autres objets. Le masque en bois le plus populaire est celui de Santa María Magdalena et pendant les festivités du saint patron, différentes versions sont vues, y compris celle de la vierge au chapeau de charro. Ils fabriquent également des meubles en bambou, des accessoires en cuir et de la poterie.
16. Quels sont les plats principaux de la cuisine locale?
L'un des symboles culinaires de Xico est le Xonequi, un plat originaire de la ville. Dans les montagnes de Xico, une plante aux feuilles en forme de cœur que les habitants appellent xonequi pousse à l'état sauvage. Les cuisiniers de Xico préparent leurs haricots noirs avec cette feuille, abandonnant l'utilisation d'herbes aromatiques, mais complétant la délicieuse soupe avec quelques boules de pâte. Un autre emblème gastronomique de la ville magique de Veracruz est une taupe locale, préparée selon la recette conçue il y a près de 40 ans par Doña Carolina Suárez. Cette taupe est devenue tellement demandée que la société Mole Xiqueño, fondée pour sa production, fabrique déjà près d'un demi-million de kilos par an. En tant que bon Veracruz, le café de Xico est excellent.
17. Quelles sont les principales fêtes populaires?
Tout le mois de juillet est une fête, en l'honneur de la sainte patronne, Santa María Magdalena. Les processions commencent le 1er juillet, avec les rues parées de tapis de sciure peints et de compositions florales, au milieu des feux d'artifice, des manèges musicaux, des danses et de tous les autres détournements des foires mexicaines. Chaque année, la Vierge présente une nouvelle robe, offerte en cadeau par une famille locale et l'un des événements festifs est de «regarder la robe» pendant les nuits de juillet à la maison des donateurs. Les autres traditions autour des festivités de la Magdalena sont les arcs floraux et les spectacles de taureaux, en particulier la Xiqueñada.
18. À quoi ressemblent les tapis et l'arc floral?
La rue principale de Xico, entre l'entrée de la ville et l'église paroissiale, est bordée d'un tapis de sciure coloré où la Vierge passera en procession. La fabrication de ce tapis pendant les heures précédant son utilisation est observée avec enthousiasme par les habitants et les touristes. Une autre belle tradition est la fabrication de l'arc floral donné à Santa María Magdalena. Les habitants chargés de la réalisation de l'arc sont organisés en groupes et tandis que certains vont dans les montagnes pour chercher les lianes ou les lianes qui serviront à faire la charpente, d'autres se rendent aux abords du lagon d'Alchichica pour ramasser des cuillères à café de fleurs pour la décoration. .
19. Qu'est-ce que la Xiqueñada?
La Xiqueñada est un événement similaire aux Sanfermines de Pampelune, en Espagne, et à la Huamantlada de Tlaxcala, au Mexique. Chaque 22 juillet, dans le cadre des fêtes patronales, la rue principale Miguel Hidalgo est transformée en un confinement dans lequel plusieurs taureaux de combat sont libérés qui sont combattus par des spontanés qui se lancent pour exercer leurs talents de tauromachie à la recherche d'un peu d'adrénaline. Bien que le public soit placé derrière des barrières, le spectacle comporte ses risques, il faut donc prendre les précautions nécessaires. Pour l'occasion, certaines familles décorent leurs maisons de motifs taurins et de nombreux pasodobles se font entendre, la musique emblématique du brave festival.
20. Quels sont les principaux hôtels?
Au km. L'une des routes menant à Xico Viejo sont les Cabañas La Chicharra, un bel endroit avec de l'herbe parfaitement entretenue et des unités propres et confortables. Près du lodge, il y a des fermes à truites où vous pouvez acheter de beaux spécimens pour les préparer sur le gril de la cabane. L'Hotel Paraje Coyopolan se trouve dans la rue Carranza, près du ruisseau, l'hébergement idéal pour ceux qui aiment dormir bercés par le bruit de l'eau. L'Hôtel Real de Xico est situé sur la Calle Vicente Guerrero 148, un hébergement recommandé pour les visiteurs avec un véhicule qui se rendent aux fêtes patronales, car il dispose d'un grand parking. Vous pouvez également séjourner au Posada Los Naranjos et à l'hôtel Hacienda Xico Inn.
21. Où puis-je aller manger?
Si vous avez envie de plats typiques, vous devriez aller à El Mesón Xiqueño, sur l'Avenida Hidalgo 148. C'est un endroit agréable qui propose les spécialités culinaires de la ville, le Xiqueño et le Xonequi mole. Le restaurant Los Portales est également sur l'avenue principale (Hidalgo), il offre la meilleure vue sur le centre historique de Xico et la nourriture est délicieuse. El Acamalin et El Campanario de Xico ont également des spécialités locales au menu. Dans chacun d'eux, vous pourrez déguster le café aromatique récolté dans les contreforts des montagnes de la ville.
Avez-vous mis en appétit et êtes-vous prêt à goûter aux délices de Xico et à découvrir ses charmantes attractions? Nous vous souhaitons un bon voyage dans la ville magique de Veracruz.
