RECETTE POUR PRÉPARER DISCADA

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Une recette simple vous aidera à préparer un délicieux disque de style Sonoran. Osez l'essayer!

INGRÉDIENTS (POUR 20 OU 25 PERSONNES)

½ kilo de bacon haché.
1 kilo de chorizo émietté.
1 kilo d'oignon haché.
1 kilo de poivron vert égrené et coupé en dés.
3 kilos de filet, peut être remplacé par une boule, coupée en dés.
4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire ou au goût.
3 cuillères à soupe de sauce A1 ou au goût.
2 cuillères à soupe de jus de Maggi ou au goût.
Sel et poivre au goût.

PRÉPARATION

Dans une grande poêle à paella, faire revenir le bacon, quand il libère le gras, ajouter l'oignon pour le faire dorer un peu, puis ajouter le chorizo, laisser frire une minute, ajouter le poivron, la viande, les sauces, sel et poivre au goût et faire frire le tout jusqu'à ce que la viande soit prête.

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