La nourriture Queretaro est délicieuse par nature; Comme beaucoup d'autres cuisines du pays, il s'inspire des traditions culinaires apportées par les Espagnols et magistralement adaptées aux produits du terroir et des différentes régions de l'État.
La nourriture Queretaro est délicieuse par nature; Comme beaucoup d'autres cuisines du pays, il s'inspire des traditions culinaires apportées par les Espagnols et magistralement adaptées aux produits du terroir et des différentes régions de l'État.
Ainsi, la saveur est représentée par les enchiladas typiques, la variété de tamales éventuellement héritée du Bajío et le délicieux barbecue, qui est cuisiné ici avec des béliers spécialement préparés. Parmi les plats traditionnels de la ville de Querétaro se trouve le poulet au jardin, également appelé poulet de l'hortelano, qui est préparé avec du vin, du sucre, des poires, des pommes et des pêches, en dehors de l'ail, de la tomate, de l'oignon et des épices, qui en font une vraie gourmandise.
Dans le reste de l'état, nous pouvons trouver plusieurs délices, qui sont souvent considérés comme des collations, comme les délicieuses charcuteries et les enchiladas Serrano de la Sierra Gorda; les fantastiques acamayas, qui sont d'énormes crevettes de rivière servies avec de la sauce à l'ail ou du chipotle; les carnitas de Huimilpan, Pedro Escobedo, Tequisquiapan ou San Juan del Río. Il y en a pour tous les goûts, et dans le domaine des desserts, la région fait de très bons bonbons au piloncillo et au miel, de délicieuses neiges de La Cañada et beaucoup de choses avec saveur et tradition.
Le mieux, presque dans tous les cas, est de se laisser emporter par ce qu'ils nous offrent tout au long de notre voyage et d'en profiter simplement.
