Recette pour préparer des chonitas

Aimez-vous les quesadillas? Assurez-vous de suivre cette recette pour préparer des chonitas, un type de quesadilla très riche qui vaut la peine d'être cuisiné.

INGRÉDIENTS

• 1/2 kilo de bonne pâte pour tortillas
• Sel
• Huile de friture

Pour la garniture aux champignons

• 2 cuillères à soupe d'huile de maïs
• 3 cuillères à soupe d'oignon finement haché
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 2 feuilles de laurier
• Sel à l'ail, sel d'oignon, sauce Maggi et sauce Worcestershire au goût
• 300 grammes de champignons propres et tranchés

Pour la garniture au fromage

• 300 grammes de fromage vieilli râpé

Pour le remplissage des rajas

• 2 cuillères à soupe d'huile de maïs
• 3 cuillères à soupe d'oignon finement haché
• 1 gousse d'ail finement hachée
• Sel à l'ail, sel d'oignon, sauce Maggi, sauce Worcestershire et poivre, au goût
• 5 poivrons poblano rôtis, pelés, déveinés et tranchés finement

PRÉPARATION

La pâte est mélangée avec un peu de sel et vingt-quatre petites tortillas sont faites avec, elles sont remplies des différentes garnitures et elles sont mises à frire jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée. Ils sont égouttés sur du papier absorbant et servis dans une assiette, une de chaque saveur, décorée de crème et de laitue.

Garniture aux champignons: Dans l'huile chaude, faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez les champignons, le laurier, l'ail et le sel d'oignon, la sauce Maggi et la sauce anglaise et laissez le tout bien assaisonner.

Remplissage de fente: Cela se fait de la même manière qu'avec le remplissage précédent.

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