Le mouvement de la bière artisanale s'est développé comme la même mousse au cours des deux dernières décennies à travers les États-Unis.Seulement dans l'État de Californie, il y a plus de 500 usines pétillantes, toutes avec des timbres d'identité différents et avec une grande variété, il est donc possible d'obtenir des bières pour tous les goûts.
La ville de San Diego est sur la crête de la vague de bière et ce sont quelques-unes des meilleures et des plus reconnues brasseries que vous devriez visiter dans la deuxième plus grande ville de Californie.
1. Brassage et spiritueux Ballast Point
Un petit endroit mais avec une grande tradition de bière. Ballast Point est l'une des plus récentes brasseries de la Petite Italie, le quartier animé du centre-ville de San Diego.
L'endroit est amusant et convivial, et son atmosphère en plein air se combine de manière phénoménale avec sa délicieuse cuisine décontractée, ce qui en fait l'un des repaires de bière préférés des jeunes.
Vous ne pouvez pas passer par Ballast Point et arrêter d'essayer la sublime Sculpin IPA, une bière très consommée au niveau national et avec un score de 4,39 / 5 qui la place dans le monde n ° 247 en beeradvocate.
Un autre vin mousseux bien connu de la maison est Victory at Sea, une délicieuse invention qui ajoute du café froid à la bière, ainsi qu'une riche touche de vanille. Son score enviable de 4,39 / 5 le maintient au n ° 252, non loin de sa sœur de chez lui, le Sculpin IPA.
Le trio du podium est complété par la Dorado Double IPA, une bière unique de couleur orange et d'arôme floral, caractérisée par son agréable goût amer.
Ballast Point est définitivement un endroit extraordinaire pour essayer des propositions atypiques pour des bières audacieuses.
Direction 1: 2215 India St, San Diego, CA 92101, États-Unis
Adresse 2: Miramesa 9045 Carroll Way San Diego, Californie 92121
2. Brassage de la pierre
En 2017, Ratebeer a décerné la meilleure brasserie de Californie et le meilleur endroit pour prendre une bière aux États-Unis. Comme si cela ne suffisait pas, Stone Brewing est également reconnue comme l'une des 100 meilleures brasseries au monde.
L'Arrogant Bastard Ale est peut-être la bière la plus célèbre de l'endroit, en raison de la touche romantique et traditionnelle qui lui donne l'inspiration initiale de la brasserie. Brassage arrogant.
Actuellement, la bière la plus recherchée de Stone Brewing est sans aucun doute Enjoy by IPA, pétillante avec un score extraordinaire de 4,42 / 5 po avocat de la bière, cela le positionne dans la position N ° 202 de la liste planétaire. Les autres excellentes bières de Stone Brewing sont Stone Xocoveza et Russian Imperial Stout.
L'endroit est conçu avec une architecture moderne et son espace extérieur est assez agréable, donc tout invite le consommateur à déguster une grande variété de bières classiques et expérimentales, accompagnées d'une excellente gastronomie.
Adresse: 2816 Historic Decatur Rd # 116, San Diego, CA 92106, États-Unis
3. Karl Strauss
Si vous cherchez un endroit avec une excellente combinaison nourriture / bière, la meilleure chose à faire est de visiter le Karl Strauss. Ce "vieil homme" sympathique et digne de confiance est la plus ancienne brasserie de San Diego. Cependant, sa rénovation constante, dans laquelle il a introduit des bières au houblon sec, a maintenu Karl Strauss à flot pendant le nouveau boom de la bière artisanale, sans perdre ses airs charmants de gentleman traditionnel et distingué.
La carte gastronomique variée est atypique dans les lieux où l'essentiel est que la bière roule en abondance. Notre recommandation les yeux fermés serait un succulent hamburger au saumon afin que vous puissiez délicieusement remplir votre estomac et être prêt pour la prochaine chose.
En ce qui concerne la bière, commencez par la Mosaic Session IPA, un mousseux respectable avec un arôme de fruits tropicaux, qui a une note de 4,14 / 5 po bière. Le Big Barrel Double IPA et le Wreck Alley complètent un podium de bières à essayer avant de quitter les lieux.
Adresse: 1157 Columbia St, San Diego, CA 92101, États-Unis
4. Green Flash Brewing Company
En entrant dans Green Flash, vous êtes immédiatement enveloppé par une ambiance industrielle mais cosy à la fois. La visite guidée ne laisse rien de caché au visiteur, vous pouvez donc visiter toutes les installations et bien sûr déguster différents types de bières en cours de route.
L'endroit est spacieux, scrupuleusement propre et dispose d'un food truck pour que vous ne pensiez pas à commencer à manger l'estomac vide.
Depuis l'émergence du mouvement de la bière artisanale au début de ce siècle, Green Flash a été l'un des pionniers à succès dans l'art d'incorporer des notes de fruits tropicaux et de fleurs dans la saveur et l'arôme de ses bières.
Green Flash West Coast IPA est la bière phare de la région, connue pour sa bonne charge de houblon, sa délicate note de pamplemousse et une agréable dureté en bouche. Sa note de 4.22 / 5 le place dans la position N ° 902 de bière.
Les autres bières Green Flash renommées sont Paladar Wrecker et Double Stout. Cependant, la plupart des commentaires de TripadvisorIls vous invitent à penser qu'il n'y a pas de deuxième bière dans Green Flash puisqu'ils sont tous de première classe et que vous pouvez essayer chacun pour 1,25 $.
Adresse: 6550 Mira Mesa Blvd, San Diego, CA 92121, États-Unis
5. Pizza Porto
Le "Port of Pizza" a commencé en 1987 comme un petit endroit et aujourd'hui son succès se reflète dans ses 5 emplacements, 2 brasseries et une vaste collection de médailles de l'American Beer Festival.
Il va presque sans dire qu'à cet endroit, vous pouvez conditionner votre estomac avec une succulente pizza avant de commencer à déguster un grand assortiment de bières artisanales. L'IPA de Swami est le vin mousseux le plus populaire de Pizza Port et bénéficie d'une note respectable de 4,09 / 5 sur bière. La Kook et la Ponto Session IPA sont également des bières que vous devez consommer pour vous vanter en toute autorité d'être sur le site.
En dépit d'être une grande franchise bien connue, Pizza Port a une atmosphère très informelle et détendue, tout à fait dans le style de San Diego. Vous passerez certainement un moment très agréable ici.
Adresse: 135 N Hwy 101, Solana Beach, CA 92075, États-Unis
6. Bière des temps modernes
Le petit endroit est connu pour son décor astucieux. L'art décoratif peut être vu au plafond, avec un grand nombre de formes géométriques suspendues; sur les murs tapissés de feuilles de livres, et sur le bar de dégustation réalisé avec des cassettes VHS et des livres. La fresque post-it de Michael Jackson est la cerise sur le gâteau d'un style exquis qui est à la hauteur du nom du lieu.
Chez Modern Times Beer, ils sont également des spécialistes de l'art de la bière artisanale et pour plus de charme, ils ont leur propre café torréfié. La combinaison aromatique exquise de café / bière donne à l'environnement une sensation particulière dès le premier instant.
La sélection variée de bières à base de fruits, l'atmosphère détendue et le service de premier ordre sont d'autres atouts qui font de la confortable bière Modern Times, située dans la zone industrielle de San Diego, un incontournable.
Adresse: 3725 Greenwood St, Point Loma, San Diego, CA 92110-4441, États-Unis
7. Coronado Brewing Company
Alors que bon nombre des meilleures brasseries de San Diego ont émergé avec une expansion industrielle et commerciale, principalement dans la région de Miramar, en 1996, Ron et Rick Chapman ont choisi leur petite ville natale, à proximité de Coronado, pour terminer leur consolidation. racines avec cet établissement.
Plus de vingt ans plus tard, Coronado Brewing Company reste fidèle à son objectif initial de rester sur la côte en brassant des bières aux notes d'agrumes et tropicales, comme l'orange et la goyave. Coronado a fait son grand succès sur la table en 2014, lorsqu'il a remporté deux honneurs à la World Beer Cup.
Les bières Coronado sont connues sous leurs noms inhabituels. Idiot IPA est la bière qui règne sur les lieux, avec une saveur de fruits tropicaux et une amertume ferme qui fait le bonheur du palais.
Le Stupid Stout est une boisson sombre et visqueuse, avec une délicieuse touche de chocolat, très appréciée dans le local. Sock Knocker est le vin mousseux qui complète le podium de Coronado, une bière jaune et citronnée qui fera exploser vos sens.
Ne manquez pas cet excellent bar californien.
Adresse: 170 Orange Ave, Coronado, CA 92118-1409, États-Unis
8. AleSmith Brewing Company
AleSmith n'est plus une promesse de devenir un temple de la bière reconnu et ses deux prix consécutifs au Festival international de la bière de San Diego le certifient.
Sa principale lettre d'introduction est la Speedway Stout, une bière devenue un véritable symbole pétillant; ce n'est pas pour rien que c'est la maison la plus vendue au cours des 10 dernières années. De plus, sa note de 4,38 / 5 dans le prestigieux portail avocat de la bière, le classe à la 273e place parmi les meilleures bières du monde.
Non loin derrière se trouvent d'autres délices tels que Horny devil et Horny mamie, et il semble qu'il n'y ait pas de bière artisanale AleSmith qui se résigne au rôle d'être deuxième sur la liste.
Ce qui précède, combiné à l'agréable décoration industrielle moderne et au service de premier ordre dans sa salle de dégustation, font de la brasserie AleSmith une option sûre pour passer un bon moment à San Diego.
Adresse: 9990 AleSmith Ct, San Diego, CA 92126, États-Unis
9. Societe Brewing Company
Le peu de temps de fonctionnement de la Societe Brewing Company, inauguré en 2012, ne l'a pas empêché de grimper rapidement dans le monde de la bière artisanale de Sandieguino et de Californie et ses deux prix West Coaster's Best Brewery remportés en 2014 et 2016 également. ils le certifient.
Le lieu accueillant respire la gentillesse et la courtoisie serviable de son personnel. Les puissantes bières artisanales de la maison sont réputées pour leur forte saveur belge et leur manque d'ingrédients atypiques.
La Coachman, lauréate d'or du houblon au Great American Beer Festival 2015. Non loin derrière se trouvent d'autres vins mousseux tels que The Pupil et Beer Advocate.
Dans Societe Brewing Company, il est également possible de faire la visite typique pour apprendre tout ce qui concerne le processus de fabrication de la bière artisanale. Plus tard, vous pourrez vous rendre dans une grande salle de dégustation dans laquelle vous attendent des bières puissantes et savoureuses.
Adresse: 8262 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92111, États-Unis
10. Alpine Beer Company
La lettre de présentation de cette brasserie Sandieguina est sa sixième place parmi les meilleures brasseries artisanales du monde en 2015 selon le portail bien connu ratebeer.com.
Il n'y a rien à redire dans cet endroit dans le style d'un pub moderne. L'Alpine Beer a une excellente atmosphère et un service de première classe, ainsi qu'une gastronomie variée et exquise qui est bien au-dessus de la moyenne des locaux dans son style.
Sa sélection variée de bières ne contient aucun déchet. Parmi les vins effervescents les plus demandés, on peut citer la Duet, une excellente bière IPA à base de houblon Simcoe. Nelson IPA est une autre excellente bière avec un soupçon de seigle européen et une saveur de malt.
La bière la plus célèbre d'Alpine Beer est la Keene Idea; pas pour rien il maintient un score élevé de 4,58 / 5 à la position mondiale N ° 458 de bière.
Adresse: 2363 Alpine Blvd, Alpine, CA 91901, États-Unis
11. Oggi’s Pizza & Brewing
Ce qui a commencé comme un bar à pizza dans les années 1990 est aujourd'hui l'un des établissements de bière les plus célèbres de San Diego. L'Oggi’s Pizza & Brewing a reçu plus de 45 récompenses depuis son ouverture et parmi les récompenses figure la reconnaissance en tant que meilleure petite entreprise de bière obtenue à la Coupe du monde de la bière en 2004.
La spécialité de la maison est une gamme variée de bières créatives; avec plus de 30 bières différentes fabriquées avec des ingrédients frais dans leur inventaire. Votre seul problème chez Oggi’s Pizza & Brewing sera de choisir entre une bonne bière et une meilleure.
Oggi´s Pizza est l'une des meilleures options pour regarder tout événement sportif en compagnie d'amis, car son atmosphère détendue et sa bonne cuisine (pas seulement de la pizza) vous donneront l'impression d'être sur le canapé à la maison.
Adresse: 2245 Fenton Pkwy # 101, San Diego, CA 92108, États-Unis
12. L'abbaye perdue
Les bières de style belge sont la spécialité de The Lost Abbey et c'est un endroit discret et détendu pour siroter tranquillement une spécialité pétillante. La bien connue et appréciée Duck Duck Gooze, est une bière artisanale avec un score incroyable de 4,62 / 5 qui la place parmi les 30 meilleures bières au monde selon les critères de bière. Duck Duck Gooze combine l'ancien et le nouveau dans les bières pression; bref, une bière sans gaspillage.
Maintenant que si vous cherchez à expérimenter de nouvelles saveurs, Deliverance a un mélange inhabituel de bourbon et de brandy qui vous fera dire au serveur Je ne sais pas ce que c'est, mais donne-moi un autre! Voilà à quel point c'est bon.
Moins connue mais tout aussi délicieuse est la Framboise de Amorosa, classée N ° 397 dans le classement des bière. Si vous aimez les framboises et la bière, voici les deux en un.
La seule chose à propos de The Lost Abbey est qu'elle ne vend pas de nourriture. Cependant, à la périphérie de la place, il y a un camion de restauration rapide que vous pouvez utiliser en prélude à la dégustation de bière et plus tard en renfort pour éviter de vous coucher avec les bières dansant seules dans l'estomac.
Adresse: 155 Mata Way, # 104, San Marcos, CA 92069, États-Unis
13. Amplified Ale Works
La combinaison d'une terrasse donnant sur l'océan Pacifique, de bières exquises et de bons concerts sont des raisons plus que suffisantes pour vous de visiter cet établissement de bière très fréquenté. L'amplified Ale Works est l'un de ces endroits que vous ne voulez jamais quitter.
Le fleuron de l'établissement est l'Electrocution IPA, une bière tropicale à la robe dorée aux notes de fruits tropicaux. La Pig Nose Pale Ale n'est pas loin derrière, d'un ton sombre avec une touche de malt, l'une des bières les plus consommées de l'établissement.
Enfin, l'as de la manche de l'Amplified est sa pétillante Trois Cabrones, une bière double IPA fermentée avec une levure spéciale qui produit une saveur et un arôme tropicaux. Cette bière a un respectable 4.29 / 5 en bière, étant la bière d'une plus grande reconnaissance du lieu.
Adresse: Mission Beach Blvd, San Diego, CA 92109, États-Unis
14. Brassage de référence
Benchmark Brewing est le lieu de la bière dans sa forme la plus pure, sans beaucoup de saveurs atypiques et avec plus de 10 barriques disponibles pour vous fournir d'excellentes bières.
La plupart des vins mousseux de cette brasserie sont faibles en alcool, consistants et riches en saveur, bien que si vous voulez qu'une teneur élevée en alcool se réchauffe plus rapidement, ils peuvent également vous servir.
L'offre régulière de la brasserie se compose d'une bière de table belge, la Blond Ale, la Brown Ale, une bière d'avoine crémeuse et la India Pale Ale, la référence pétillante du lieu.
Il y a aussi une collection qu'ils offrent comme le calendrier de brassage le permet, y compris Hop Chunks (Imperial IPA), Dubbel (type belge), RY RYE (un seigle rouge) et Stargazer.
De même, la série Alta de Tierra sort de façon saisonnière, une fois par an, et comprend Feisty Fleur (janvier), Hildegard (février), San Diego 71 (juin) et Damn Stout (octobre).
L'endroit maintient une atmosphère familiale agréable et une excellente attention de son personnel, une combinaison parfaite pour se détendre tout en dégustant une délicieuse India Pale Ale, la grande star de la maison.
Adresse: 6190 Fairmount Ave, Suite G, San Diego, CA 92120-3463, États-Unis
15. New English Brewing Company
Nous clôturons cette visite pétillante avec cette brasserie renommée située dans le parc industriel de San Diego. New English Brewing a ouvert ses portes en 2007 et compte déjà plus de 40 récompenses à son actif.
L'offre de la maison est très large. Pure & Simple est une IPA de style international, 6,5% ABV, faite avec le British Golden Promise pour le malt de base, ainsi que du malt viennois, des carapils et des malts cristallins pour ajouter de la couleur et de la complexité à la boisson.
Le Zumbar Chocolate Coffee Imperial Stout est né d'une collaboration entre New English Brewing Company et Zumbar Coffee & Tea, un torréfacteur de café renommé de San Diego. La Zumbar a remporté la médaille d'or dans la catégorie «Coffee Beer» au Great American Beer Festival 2012.
Il serait trop long de lister les attributs des extraordinaires nouvelles bières anglaises, il est donc préférable de vous arrêter. C'est un endroit à la décoration simple mais exquise, dans lequel se détachent les tables soutenues par des fûts de bière.
À partir du moment où vous entrez dans le nouvel anglais, vous ne consommez que la rangée de bières pression dans le pur style anglais qui vous attend.
Adresse: 6190 Fairmount Ave, Suite G, San Diego, CA 92120-346, États-Unis
Aux Etats-Unis, il y a environ 9 mille brasseries artisanales et les 15 de cette sélection occupent des places privilégiées dans la considération des portails spécialisés dans les bières.Une raison de plus pour sortir et s'amuser à San Diego!
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