Morelia est aussi riche en histoire qu'en gastronomie.
Si vous visitez cette ville du Michoacán, vous ne pourrez pas vous arrêter de manger dans ses meilleurs restaurants, où vous dégusterez des plats exclusifs de la cuisine traditionnelle du Michoacan et internationale. Apprenons à connaître chacun d'eux.
1. Les mirasols
Los Mirasoles est l'un des restaurants les plus impressionnants. Son style vice-royal se combine avec l'architecture du centre historique, déclaré patrimoine culturel de l'humanité par l'UNESCO.
Son menu est composé, dans la plupart des plats, de la cuisine traditionnelle du Michoacan, ainsi que de coupes sélectionnées à base de saumon. Certains sont une fusion parfaite de la nourriture d'État avec l'international.
Vous pouvez commencer avec des tacos à la truite dorée et une salade de cresson aux poires. Essayez les Enchiladas Placeras (traditionnelles moréliennes farcies au fromage et à l'oignon), le tartare de truite Uruapán ou l'Arrachera Parián en sauce épicée accompagnée de nopales et d'oignons rôtis.
Réservez votre table et organisez une réunion de famille, un travail, une fête de 15 ans, un mariage, un dîner romantique et des dégustations, car ses installations sont parfaites pour cela.
2. Restaurant San Miguelito
Si vous voulez manger savoureux et avoir un petit ami, San Miguelito est votre restaurant.
La culture populaire et la variété des plats se sont développées dans l'établissement situé à 8 minutes du centre historique.
San Miguelito a un autel dédié à San Antonio dans le Rincón de las Solteronas. Là, des centaines de convives, en plus de venir pour son excellente cuisine, apportent des demandes au saint pour qu'il accomplisse le miracle de leur trouver un partenaire.
Décoré dans le style colonial, dans le restaurant, vous devez choisir entre plusieurs espaces tels que la Tiendita del Abuelo, El Altar de las Conversaciones, El Rincón de las Solteronas et la salle à manger, où chaque table est différente.
Il dispose également d'une terrasse pour fumeurs; même une galerie d'art à Morelia.
Vous pouvez choisir des plats légers comme la salade "Here I Am", avec laitue, fraise, pomme, graines de tournesol, caramels et vinaigrette à la mangue; ou une viande forte comme les "Médaillons du Motif".
Le plat «Poisson en feuille de bananier» aux champignons, beurre, oignon et fines herbes est également délicieux et l'un des plus recommandés.
3. Restaurant Bar Las Trojes
À seulement 11 minutes en voiture de la Plaza de Armas, la plus importante de la ville, se trouve le Restaurant Bar Las Trojes.
Sa construction sur une maison typique des Indiens du Michoacan du XIXe siècle, connue sous le nom de Troje Purépecha, est frappante.
Il ravit le palais des Moréliens depuis trois décennies. Le menu est varié mais les viandes grillées et la cuisine régionale traditionnelle prédominent. Au début, vous pouvez demander de la moelle ou du fromage adobera.
Comme plats principaux, vous pouvez choisir un steak de flanc au charbon de bois ou un steak de bœuf grillé. Le poisson, les fruits de mer, les salades et les vins ne manqueront pas au menu.
4. Emilianos
Loin de l'agitation du centre-ville, Emilianos se spécialise dans les pâtes, les viandes au charbon de bois et les salades avec des produits frais. Le bon vin ne manque jamais.
Ce restaurant est l'un des plus reconnus de Morelia et est situé dans la zone des grandes entreprises, qui s'éloigne de la cuisine mexicaine traditionnelle, pour offrir ses plats modernes les plus exquis avec un concept gastronomique international.
L'atmosphère va de pair avec le luxe. L'élégance le rend idéal pour un déjeuner d'affaires ou en couple. Il offre à la fois variété et qualité.
Vous pouvez essayer d'un café irlandais à un steak de flanc mariné ou des bananes flambées préparées à table.
5. Restaurant Bar Hoyo 19
Déguster un délicieux plat avec vue sur un parcours de golf spectaculaire est l'une des principales attractions du Hoyo 19 Restaurant Bar: un endroit différent dont vous tomberez amoureux.
Ce bel endroit, idéal pour se détendre, est situé à l'intérieur de l'Altozano Club, à environ 25 minutes de la cathédrale de Morelia.
Il dispose d'une terrasse couverte où vous pourrez rester en contact avec la nature et suivre un tournoi de golf en direct, tout en dégustant sa soupe tarasque classique.
Le menu est multiple. Il comprend des enchiladas, du rôti de bœuf, des salades, des ailes de poulet, des sandwichs, entre autres succulentes spécialités. Il propose un service de buffet le week-end.
Il ne faut pas manquer ses plats mexicains soigneusement préparés, ses tapas et ses pâtes.
Garantissez votre table lors de la réservation et gardez votre voiture dans le parking privé surveillé.
6. Restaurant Frida Kahlo
"Nous cuisinons l'art": telle est la devise du restaurant Frida Kahlo.
L'élégant établissement promet que vos sens s'éveilleront à l'appel de l'extraordinaire et au toucher inspiré par la passion.
Le menu varié, avec des plats parfaitement décorés, comprend des entrées telles que Calavera Guacamole, un mélange d'avocat avec du xoconostle, de la fraise, de l'oignon rouge, du fromage frais et des couennes de porc.
Il propose également le Sopa Diego, un bouillon vert substantiel avec des morceaux de poisson du jour, aromatisé à l'epazote et une touche de poivre serrano.
Vous ne pouvez pas manquer d'essayer la Frida Khalo Arrachadera, l'une de ses spécialités. Il est cuit au four avec la recette et les soins du chef, servi sur une feuille de bananier accompagné de tortillas.
7. Restaurant Chango
L'élégance est ce que l'on trouve dans le restaurant Chango au centre-ville de Morelia, à 1 kilomètre de la majestueuse cathédrale.
C'est un restaurant spécialisé dans la cuisine internationale contemporaine, avec une décoration ancien éclectique qui va des tables au bar.
Goûtez leur risotto à l'orange avec du gingembre, des courgettes et des crevettes; le spectaculaire saumon en sauce dijonnaise avec carottes et pommes glacées et amandes croquantes.
Terminez par un délicieux dessert de tarte aux pommes tiède dans un crumble aux amandes, de la glace à la vanille maison et du sucre de noix.
Chango est un environnement très agréable, avec de la musique live: une bonne option si vous y allez en couple ou en famille. Ils peuvent même vous réserver un espace privé si vous y allez avec un grand groupe de convives.
8. Le toit
À La Azotea, vous aurez la meilleure vue de tout Morelia. Une vue panoramique sur le centre historique de la ville, avec la cathédrale au premier plan, fera de la dégustation d'un plat une expérience inoubliable.
Situé au sommet de l'hôtel Los Juanitos, il allie une cuisine mexicaine contemporaine à une cuisine traditionnelle du Michoacan.
L'atmosphère décontractée permet aux convives de déguster des vins d'une sélection mexicaine et internationale minutieuse.
Le restaurant dispose de deux salles privées d'une capacité de 20 personnes chacune. Il est idéal pour transformer une réunion de travail ou une réunion de famille en un moment sublime.
9. Restaurant LU
Le restaurant LU sauvegarde dans ses plats l'identité du Michoacan et la richesse des recettes des cuisiniers traditionnels.
Situé à l'intérieur de l'hôtel Casino, au cœur du centre historique de Morelia, il devient un espace néo-rustique décoré avec de l'artisanat local.
Manger avec soin, valoriser la qualité est l'un des objectifs de l'établissement. C'est pourquoi lorsque vous commandez un plat, vous aurez la garantie de produits naturels, en tenant compte de l'origine des matières premières et de la manière de les cuisiner.
Le restaurant est connu pour être un espace détendu sans formalités. Bien qu'il se trouve dans un bâtiment du 18ème siècle, l'avant-garde est sa marque de fabrique et elle s'observe à chaque changement non seulement des plats, mais aussi des vins.
LU propose des services de cave à vins mexicains, des suggestions de menus pour des événements et un menu dégustation spécialisé dans les produits de la région.
Tous ses services et plats en ont fait le lauréat des Gourmet Awards 2016, comme «Meilleur restaurant local».
10. Tata Mezcalería
Un must à Morelia est la Tata Mezcalería. A 8 pâtés de maisons de la cathédrale dans le centre historique, cet établissement promet d'être un espace non seulement pour manger et boire, mais aussi pour la croissance spirituelle.
Le lieu et son cadre ont été très bien réalisés, en prenant soin de chaque détail.
Tout a son ordre à la Tata Mezcalería. Ses chaises proviennent d'Opopeo, une ville du Michoacan connue pour sa production artisanale et ont été sculptées à Pátzcuaro. Les catrinas ont été fabriquées à Capula.
Le bar est conçu avec plus de 50 valises et malles trouvées dans divers bazars et marchés aux puces, certains vieux de plus de 100 ans.
La grande planche est un espace idéal pour de nombreux groupes et le patio central, à l'ombre d'un grand arbre, est parfait pour une dégustation relaxante.
Un mezcal et une soupe gratuits brisent la glace avant de voir le menu. Il y a des plats internationaux, des saveurs locales et une grande variété de mezcals et de liqueurs artisanales.
Vous ne pouvez pas quitter la ville sans essayer leurs enchiladas à l'agneau ou leurs taquitos aux crevettes.
11. Marogui
Un pâté de maisons de la majestueuse cathédrale se trouve le restaurant Marogui, à l'intérieur de l'hôtel La Soledad. Il a les meilleures saveurs de la cuisine mexicaine régionale dans une atmosphère intime et séduisante dans chacun de ses espaces.
Le menu sauve la cuisine du Michoacan. Il offre une excellente poitrine de poitrine à la Grande Chapelle, Enchiladas Morelianas et sa célèbre Arrachera Soledad.
Comme le veut la tradition, le dimanche, vous aurez des plats différents, mais en conservant toujours l'assaisonnement caractéristique.
Marogui fait une proposition gastronomique axée sur la séduction des convives pour que vous ne vouliez plus jamais partir.
12. Ma Lola Morelia
Parce qu'à Morelia, tout n'est pas une cuisine régionale, la pizza - l'un des plats les plus appréciés au monde - est également présente.
A 10 minutes du musée Casa Natal de Morelos, Mi Lola Morelia vous propose un menu complet qui comprend pizzas gourmandes au bois de chauffage, très fin et croquant, pâtes, carpaccio, ainsi que des grillades, des salades et des desserts.
C'est un lieu à la décoration unique.
Le simple fait d'admirer chaque détail de son intérieur coloré fait de votre visite une expérience inoubliable. La musique live vous fera passer un bon moment et les enfants pourront profiter dans un espace conçu pour faire leurs propres pizzas.
Réservez et oubliez la file d'attente pour attendre une table.
Morelia vous attend tant pour son histoire, sa culture, ses hôtels et sa gastronomie. Profitez-en autant que vous le souhaitez et restez, vous serez toujours les bienvenus!
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