Nichée dans la zone désertique de Gran Tunal, au sud de Zacatecas, la ville de Pinos vous attend avec son passé minier, ses anciens domaines et ses magnifiques jardins et bâtiments. Nous présentons ici le guide complet de la Peuple magique Zacateco pour que vous en profitiez pleinement.
1. Où se trouve Pinos et comment y arriver?
Pinos est une ville située au centre de la botte sud-est de l'état de Zacatecas, à près de 2500 mètres d'altitude. C'est le chef de la municipalité du même nom, qui est limitrophe des états de Jalisco, Guanajuato et San Luis Potosí. Le peuple Zacateco faisait partie du Camino Real de Tierra Adentro, qui est un patrimoine culturel de l'humanité, et en raison de son histoire, son passé minier et son patrimoine architectural, il a été inclus dans le système des villes magiques de Máxico. Pour aller de la ville de Zacatecas à Pinos, il faut parcourir 145 km. direction sud-est vers San Luis Potosí. Les autres villes proches de Pinos sont la capitale de Potosí, à 103 km, León et Guanajuato (à 160 et 202 km) et Guadalajara (à 312 km). Mexico est situé à 531 km. de la ville magique.
2. Quelles sont vos principales références historiques à Pinos?
Les Espagnols n'ont pas voulu enregistrer les mots avec le nom qu'ils ont décidé de donner à la ville lorsqu'ils l'ont fondée en 1594: Real de Nuestra Señora de la Purísima Concepción de Cuzco et Découverte des mines appelée Sierra de Pinos. L'allusion aux pins est due au conifère, dont les forêts ont été décimées pour fournir l'énergie nécessaire à la fusion de l'or et de l'argent. Pinos était une station importante sur le Camino Real de Tierra Adentro, la route commerciale de près de 2600 km. qui reliait Mexico à Santa Fe, au Nouveau-Mexique, aux États-Unis. La commune de Pinos a été créée en 1824.
3. Comment est le climat de Pinos?
Au milieu du désert et à une altitude de 2460 mètres d'altitude, Pinos bénéficie d'un climat frais et sec. Il ne pleut que 480 mm par an, concentré entre juin et septembre. Entre novembre et mars, les pluies à Pinos sont des phénomènes étranges. La température moyenne annuelle est de 15,3 ° C; sans variations extrêmes entre les saisons. Dans les mois les plus chauds, qui sont mai et juin, les thermomètres en moyenne 19 ° C, tandis que dans la période la plus froide, de décembre à janvier, ils descendent à 12 ° C.Les températures extrêmes sont normalement autour de 28 ° C, en gel, les thermomètres approchent 3 ° C.
4. Qu'y a-t-il à voir à Pinos?
En tant que station sur le Camino Real de Tierra Adentro et grâce à la richesse de ses mines, dans la ville de Pinos, des maisons et des édifices religieux ont été construits dans son centre historique, qui attirent aujourd'hui les visiteurs. Parmi ces bâtiments se détachent l'ancien couvent de San Francisco, l'église de San Matías et la Capilla de Tlaxcalilla. Cette chapelle, située là où se trouvait autrefois le quartier de Tlaxcala, se distingue par son retable churrigueresque et ses huiles de vice-royauté. Le musée communautaire et le musée d'art sacré conservent des pièces de valeur de la préhistoire et de l'histoire de Pinos, et dans les anciennes haciendas de la ville, il y a des vestiges de la période minière et d'autres choses intéressantes, comme une usine de mezcal traditionnelle.
5. À quoi ressemble le centre historique?
Lorsque vous arrivez à Pinos, vous serez agréablement surpris par son centre historique chaleureux. Devant la Plaza de Armas se trouvent deux édifices religieux: la Parroquia de San Matías et le temple et ancien couvent de San Francisco. Notre Père Jésus est vénéré dans le temple de San Francisco, l'une des images les plus vénérées de la municipalité de Pinos. Dans la cour du couvent, assurez-vous de voir des peintures réalisées au XVIIe siècle par des artistes indigènes sur les arcs et les colonnes. Ces fresques ont été récemment restaurées, en utilisant les mêmes pigments qui étaient utilisés il y a 300 ans. Arrêtez-vous dans le jardin des fleurs pour admirer les portails porfiriens.
6. Que puis-je voir dans les musées?
Dans le IV Centenario Community Museum, vous pouvez en apprendre davantage sur Pinos depuis la préhistoire, car il abrite des fossiles et des échantillons archéologiques de l'époque où la colonie a commencé à l'époque préhispanique. Vous pouvez également admirer des œuvres d'art, découvrir des documents et voir des photographies qui vous ramèneront au passé légendaire du Pueblo Mágico. Dans le musée d'art sacré, situé à côté du temple inachevé de San Matías, vous trouverez une collection de peintures du XVIIe siècle des artistes Miguel Cabrera, Gabriel de Ovalle et Francisco Martínez. Ce musée conserve également une pièce sacrée unique, le Christ du Cœur flottant, une sculpture en bois incrustée d'os humains et un trou à travers lequel on peut voir un cœur qui semble flotter.
7. Quelles sont les principales anciennes haciendas?
Près de la ville de Pinos se trouve l'ancienne ferme La Pendencia, un important producteur de mezcal qui fabrique la boisson dans une ferme du 17ème siècle qui était auparavant dédiée à la production agricole. En faisant le tour, vous apprendrez à connaître la préparation du mezcal de manière traditionnelle, en voyant comment les ananas d'agave sont introduits dans les fours en pierre pour être cuits puis broyés par les anciennes boulangeries. Bien sûr, vous ne pouvez pas arrêter de goûter l'alcool de la maison et d'acheter une bouteille ou deux à emporter. Des traces du passé minier de Pinos sont encore préservées dans certains domaines du quartier de La Cuadrilla, tels que La Candelaria, La Purísima et San Ramón.
8. Comment sont l'artisanat et la gastronomie de Pinos?
À Pinos, il existe une vieille tradition de travail de l'argile et les potiers de la ville continuent de fabriquer des pièces pour une utilisation pratique à la maison et dans le jardin ou comme éléments décoratifs. Parmi ceux-ci figurent les célèbres jarritos de Pinos, ainsi que des pots, des pots et de nombreuses autres pièces. Quant à l'art culinaire, les habitants de Pinos sont très friands de gorditas au four et certains cuisiniers locaux se sont déjà fait connaître en dehors de la ville pour la texture et la saveur qu'ils véhiculent à cette délicatesse mexicaine. Ils ont également le célèbre fromage de thon, un bonbon au nom trompeur qui ne contient pas de lait, mais plutôt du jus de thon cardona. Pinos est une ville mezcal et la boisson traditionnelle est fabriquée dans plusieurs fermes locales.
9. Quels sont les hôtels et restaurants les plus recommandés?
À Pinos, il y a quelques hébergements simples dans lesquels vous vous sentirez à l'aise pour vous installer et sortir pour découvrir la ville magique. Les plus recommandés sont Mesón del Conde, Don Julián, Posada San Francisco et Real Santa Cecilia, tous à quelques pâtés de maisons de la place principale. Pour manger, à Pinos, vous avez le restaurant El Naranjo, qui sert de la nourriture régulière; Colonial Corner, avec de la nourriture traditionnelle; et Mariscos Lizbeth. Le marché municipal est un bon endroit pour déguster des plats locaux.
10. Quels sont les principaux partis?
Au cours de la deuxième quinzaine de février se tient la Foire régionale, en l'honneur du saint patron de la ville, San Matías. Il y a des corridas, des combats de coqs, des courses de chevaux, des concerts musicaux et de la musique traditionnelle du vent, des feux d'artifice, des événements culturels et des compétitions sportives. Le festival des lanternes, célébré le 8 décembre, a été déclaré patrimoine culturel immatériel de l'État de Zacatecas. Ce festival en l'honneur de l'Immaculée Conception se tient dans le quartier de Tlaxcala et les rues sont illuminées de lanternes colorées, qui donnent un cadre spectaculaire aux pèlerinages et autres activités.
Prêt à emballer votre sac et à aller à la rencontre de Pinos? Envoyez-nous un petit mot sur ce que vous avez le plus aimé. Tous les commentaires sur ce guide sont également les bienvenus. À bientôt.
