De toutes les villes du nord, c'est la plus cosmopolite. C'est une ville en mouvement rapide, mais pas de type névrotique; il est dynamique, intéressant partout où vous le regardez.
Ses couchers de soleil sur la plage et ses soirées festives sont imbattables. La ville ne dort pas, elle ne récupère que pour un autre jour et une autre nuit où mille histoires s'entremêlent pour former la nouvelle expression de Tijuana.
Vendredi
7:00 heures
Bien que nous ayons quitté Mexico très tôt, nous sommes arrivés à midi en raison du changement d'heure. Ceci est important à prendre en compte pour bien gérer la journée et en tirer le meilleur parti.
L'un des hôtels traditionnels est le Grand Hotel Tijuana, avec un bon emplacement et d'excellentes vues sur le Club Campestre. Il dispose également de services intéressants tels que son propre casino et centre commercial.
15:00.
Désireux de vivre un bon massage dans un cadre unique, nous nous sommes dirigés vers Playas, le quartier surplombant la mer, à l'extrémité sud de la ville. Par la route panoramique, nous arrivons à Real del Mar, l'endroit idéal pour passer la journée, car c'est un espace sur une petite colline surplombant la mer où il y a un immense parcours de golf et un autre parcours d'équitation, bien sûr il y a un spa, mais nous Ils ont eu une surprise, dans l'une des chambres du bungalow, ils ont tout mis en place pour la thérapie de relaxation. Entre sels aromatiques et musique douce, les mains de Magdalena Gómez nous ont amenés à un autre niveau, utilisant sept techniques différentes dans une création très propre. Nous sortons comme neufs.
17h00.
Pour le déjeuner, nous sommes allés dans un très bon restaurant appelé La Querencia, où nous sommes devenus amis presque immédiatement avec son propriétaire et chef principal, M. Miguel Ángel Guerrero, avec qui nous parlons de la personnalité de Tijuana et de l'amour de la terre. En même temps que nous avons apprécié la conversation agréable de Miguel Ángel, les plats «BajaMed» ont défilé. Ne partez pas sans essayer les carpaccios finement parfumés. Nous avons vraiment passé un très bon moment.
20:00 heures
Nous avons couru pour attraper le coucher de soleil sur la promenade. Nous avons pratiquement «ailé» la voiture et avons descendu des escaliers entre certaines maisons. La mer était à quelques pas, l'air était froid, mais cela ne dérangeait pas, au contraire. Il y avait des gens qui couraient avec leur chien, d'autres qui marchaient et la plupart profitaient simplement de la vue sur la mer.
22:00 heures
Nous avons marché le long de l'Avenida A, aujourd'hui Revolution, célèbre pour ses cantines et ses bars, comme La Ballena, dont le bar était annoncé comme le plus long du monde.
Aujourd'hui, l'Avenida Revolución continue d'être une attraction touristique, tant pour les étrangers que pour les Mexicains qui visitent la ville. C'est quelque chose que vous ne voyez nulle part ailleurs dans le pays, des blocs et des blocs de bars, casinos, cantines, salles de danse ... Nous avons d'abord essayé la Plaza Sol, ce qui ressemble à un centre commercial est un centre qui compte environ 20 bars de tous styles : pop, country, norteño, électronique, rétro, salsa et plus encore… Nous vous suggérons de commencer à «vous réchauffer» à Sótano Suizo, un lieu de musique des années 80 et 90 avec une bonne cuisine. Quand nous sommes sortis de là, nous sommes entrés dans un couple plus de musique nordique, puis pop, mais nous voulions essayer «la Revolución», nous sommes donc allés directement à Las Pulgas, l'un des endroits les plus populaires, où se produisent des groupes live très célèbres. L'endroit fait rêver les danseurs et ferme à l'aube.
Samedi
10:00 heures
Après avoir pris le petit déjeuner une birria chaude et épicée qui nous a rendu notre âme, nous avons reçu une invitation à visiter les cavas de L.A. Cetto, fondé par Don Ángelo Cetto, un citoyen italien arrivé dans la ville de Tijuana en 1926 et qui, après avoir commencé avec un domaine viticole, a acquis son premier ranch dans la Valle de Guadalupe, devenant au fil du temps l'un des vignerons le plus important à Tijuana. Les verres alignés pour une dégustation attendaient alors que nous étions juste assis et bavardions avec le sommelier. Nous avons passé un très bon moment, en plus d'en apprendre un peu plus sur les vins de la région, qui font la fierté de tous les Mexicains. Outre la dégustation des meilleurs vins de Cetto, comme Don Luis Viognier 2007, récemment médaillé d'or en Espagne, vous pouvez visiter l'emballage, la distribution et l'une de leurs caves. Excellente idée pour commencer la journée.
12:30 heures
Le brassage de la bière à Tijuana a une longue tradition, nous ne pouvions donc pas choisir un meilleur endroit pour manger que La Taberna, un concept très européen où vous pourrez déguster les six types de bière Tijuana, dont l'usine est juste là et vous pouvez également visiter . Boire directement dans les immenses contenants et goûter le liquide pétillant avec l'aide de l'ingénieur de la brasserie est une très bonne expérience. Celui que nous avons le plus aimé était le Morena, avec une saveur de caramel avec beaucoup de corps et extrêmement crémeux.
20:00 heures
Après avoir fait une sieste et nagé dans la piscine, nous nous sommes arrangés pour visiter un autre restaurant branché de la ville, Cheripan. Les martinis d'aujourd'hui sont et ils les font magistralement là-bas, c'est pourquoi il est toujours plein. C'est un restaurant argentin avec les coupes habituelles, mais la qualité de la viande est de première classe. La spécialité est le ris de bœuf.
22:00 heures
Caliente est une chaîne de casinos dispersée dans toute la ville et la matrice a un galgódromo rouvert et plus d'un millier de machines à sous. Nous sommes sortis voir les lévriers, c'est une vraie merveille. L'endroit était pratiquement plein et chacun faisait son truc, pari sur les chiens, dans les différents bars, dans les machines à sous et dans la salle de bingo. Le simple fait de le parcourir avec le directeur nous a pris près d'une heure et c'était très amusant de vivre la vie de casino de près.
Dimanche
10:00 heures
L'un des incontournables si vous allez à Tijuana est Rosarito et Puerto Nuevo. Le premier est visité par les touristes depuis 1874, selon l'Union de San Diego, attirés par la chasse au cerf, à la caille et au lapin et principalement par la pêche au homard. Le développement du tourisme a commencé avec la création du restaurant René, en 1925, et du Rosarito Beach Hotel, en 1926. Aujourd'hui, l'offre hôtelière est de plus de deux mille chambres.
Après avoir parcouru le boulevard, nous sommes allés aux Baja Studios. Nous sommes si fiers de voir l'immense potentiel dont ils disposent pour gérer les productions les plus difficiles! L'aventure a commencé avec le Titanic, c'est étrange, avec un naufrage, cette grande société de production avec des collaborateurs mexicains a refait surface. L'endroit possède un musée interactif très divertissant où sont montrés des dizaines d'effets cinématographiques très intéressants. Vous pouvez également voir les installations, y compris les forums, les halls de production, les magasins, etc. Il passe la journée à voler.
13:00 heures
Il n'y a pas de meilleure idée que de manger du homard à Puerto Nuevo, à dix minutes de Rosarito. En fait, c'est l'une des principales raisons pour lesquelles des milliers de visiteurs affluent vers ce petit village de pêcheurs. Parce que c'est différent? C'est un concept simple, mais génial: le meilleur homard du monde, du beurre fondu, des haricots du pot, du riz et d'énormes tortillas à la farine faites à la main. La combinaison de notre cuisine avec quelque chose qui est considéré comme un produit de luxe est étrange pour beaucoup, mais quand il s'agit de faire des tacos, il semble qu'ils ont toujours été sur notre table! Il ne fait aucun doute que vous vous habituez immédiatement au bien.
16:00 heures
L'heure du départ approchait et faisait le décompte, tandis que la voiture parcourait la route panoramique au bord de la mer, je réfléchissais à la façon dont nous l'avions eue et à ce que nous devions savoir.
Il est très triste que certains événements brouillent le caractère de la ville. Oui, cela produit un fort impact dans un premier temps car il est imposant, courageux, indomptable. Mais si vous prenez le temps d'être plus sensible et réfléchi, un Tijuana amusant, vivant, inclusif, pluriel, gratuit sera révélé sous vos yeux et très aimé par ceux qui y croient chaque jour.
Comment arriver…
Tijuana est situé à 113 km au nord d'Ensenada, et à seulement 20 minutes de la ville nord-américaine de San Diego, sur la route transpéninsulaire n ° 1.
Transport
La ville possède un aéroport international appelé Abelardo L. Rodríguez, auquel arrivent des compagnies aériennes telles qu'Aviacsa, Azteca, Aerocalifornia, Mexicana, Aeroméxico et Aerolitoral. En raison de sa proximité avec la ville de San Diego, en Californie, il est possible de trouver des bus qui relient cette ville, ainsi qu'avec d'autres parties du pays.
