L'ascension de la Sierra Norte de Puebla est une expérience vraiment inoubliable. La route monte par une route aux multiples courbes, à travers montagnes et gorges, tandis que les forêts alternent avec des vallées et des pentes en pente, couvertes d'arbres fruitiers, de plantations de café, de champs de maïs et de nombreuses autres cultures de cette merveilleuse région.
Les bovins sont regroupés dans les pâturages ou marchent à travers les montagnes, toujours sous la garde du berger. Ici et là, vous pouvez voir de petits villages avec leurs toits de tuiles, leurs cheminées et leurs patios fleuris, en particulier les dahlias (la fleur nationale) de toutes les couleurs.
Au loin, comme une mer, on aperçoit les ondulations des montagnes qui rencontrent le bleu du ciel. Soudain, les nuages recouvrent certaines zones d'une brume grise, les remplissant de mystère. Les pluies ici sont torrentielles et l'indice d'humidité est très élevé.
La route nous emmène à Zacapoaxtla, une ville importante nichée dans les montagnes; À l'entrée, il y a une cascade vitale qui mène à un ravin à peine visible du sommet. Les hommes en sont descendus pour soutenir l'armée mexicaine qui a vaincu les envahisseurs français le 5 mai 1862.
En remontant la route, la perle des montagnes apparaît soudain: Cuetzalan. Cuetzalan est si haut qu'il semble que ce qui suit est le ciel. Ses ruelles sinueuses de pierre, couvertes de mousse, montent et descendent. Les maisons, nombreuses et majestueuses, d'autres petites, ont cette architecture montagnarde capricieuse et irrégulière avec des plafonds en pente, des murs épais peints par l'humidité, des fenêtres curieuses ou des balcons avec des ferronneries et des portes en bois épaisses avec des heurtoirs. Tout est esthétique et digne, il n'est pas contaminé par des prétentions ou du modernisme.
Dans une grande esplanade se trouve la place principale, entourée de portails, et à l'accès de laquelle vous descendez des rues escarpées ou des escaliers qui aident à descendre le déclin. En arrière-plan, en guise de finition, sur fond bleu azur, se trouve une ancienne et majestueuse église avec sa tour gracieuse. Là, du dimanche au dimanche, on célèbre le tianguis, point de rencontre de nombreuses personnes.
Dans cette immense chaîne de montagnes, il existe une grande variété de groupes ethniques, qui se distinguent les uns des autres par leurs traits, leur langue ou leurs vêtements. Le marché est fréquenté par des hommes et des femmes de tous les coins de la montagne, remplissant l'endroit de fruits, légumes, paniers, textiles, poterie, café, poivre, vanille côtière, bonbons et fleurs. Des danses sont exécutées dans l'atrium; les plus impressionnants sont ceux des Totonaques, qui dansent les «Quetzales» avec leurs larges panaches colorés. Il y a aussi d'autres danses, comme celles des Negritos, des Catrines et des Clowns, avec de beaux masques au nez pointu, des tocotines et bien d'autres. Les Huastecos coexistent, avec leur musique de violon, leurs vers de fausset et leurs danses joyeuses; Zacapoaxtlas, Totonacas, Otomíes, Nahuas, Mexicaneros et Mestizos.
Tous naissent, vivent et meurent avec leurs propres coutumes et rituels, avec leurs guérisseurs, leur gastronomie, leurs costumes, leur langue, leur musique et leurs danses, et ils ne se marient pas avec les autres.
Les femmes cuetzalanes ressemblent à des reines, elles portent une jupe ou «enchevêtrement» en laine noire épaisse, nouée à la taille par une ceinture tissée, avec des découpes colorées aux extrémités, ou celles faites avec une natte. Ils portent un chemisier et sur le dessus un quexquémetl (cape préhispanique qui a une visière devant et une derrière), finement tissée avec du fil blanc. Ce qui les fait paraître si majestueux, c'est le tlacoyal, une coiffe de fils de laine épais enroulés autour de la tête comme un grand turban. Ils sont ornés de boucles d'oreilles, de nombreux colliers et bracelets.
Dans cette région privilégiée il y a beaucoup de bois, d'agriculture, d'élevage, de richesse commerciale, etc., qui sont entre très peu de mains, celles des métis. Les autochtones, anciennement propriétaires et seigneurs des montagnes, sont des paysans, des ouvriers, des artisans, qui survivent dans la dignité et maintiennent leur identité inviolable.
Personne ne devrait manquer cette magique Sierra Norte de Puebla, pour voir le spectacle pur et fantastique de ses fêtes, et rester quelques jours à Cuetzalan, près du paradis.
Xicolapa
Ce qui frappe le plus en arrivant dans cette ville de montagne typique, ce sont ses toits rouges et anciens. Dans les magasins, où un peu de tout est vendu, il semble que le temps s'est arrêté; Sur son comptoir et ses étagères se trouvent des produits sans fin, notamment des produits d'épicerie, des graines, des spiritueux et des médicaments. Certains d'entre eux sont en activité depuis le début du siècle et sont suivis par les descendants des premiers propriétaires. Les premiers vins de fruits de la région ont été élaborés à Xicolapa, et nous pouvons donc déguster la mûre, le coing, la pomme, la tejocote et autres dans de petits verres. Là, il semble que le temps ne passe pas, car Xicolapa est une ville magique.
Xicolapa sort de la ville de Puebla, sur l'autoroute no. 119 direction nord, direction Zacatlán.
Robes cuetzalan en couleurs
Tous les dimanches à Cuetzalan, devant son église, un marché en plein air est mis en place. En raison des produits qui y sont proposés et du fait que le troc et l'échange y sont encore pratiqués, ce marché est considéré comme l'un des plus authentiques et dans lequel la plus riche de la tradition culturelle du Mexique antique est préservée.
En octobre sont les fêtes patronales de la ville. Pendant une semaine, les sept premiers jours, San Francisco est célébrée avec des événements hauts en couleur.
Cuetzalan est atteint par la route fédérale no. 129, en quittant la ville de Puebla, 182 km. de cette.
Chignahuapan
Cette belle ville de montagne a une petite église peinte de couleurs vives et est ornée d'anges amicaux bruns et aux yeux croisés. Sur la Plaza de la Constitución, vous pourrez admirer un kiosque de style mudéjar, unique dans le pays, qui sert à abriter une fontaine coloniale. Son temple possède de beaux vitraux faisant allusion à la Vierge Marie, à qui il est dédié. La sculpture en bois de la Vierge de douze mètres de haut est impressionnante, entourée d'anges et de démons.
Chignahuapan est situé à 110 km de la ville de Puebla, en suivant l'autoroute no. 119.
Source: Aeroméxico Tips n ° 13 Puebla / automne 1999
