RECETTE DE SAUCE AU CONCOMBRE

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A Monterrey, la viande rôtie sert à manger beaucoup et la sauce au concombre est une excellente option pour l'accompagner. Apprenez cette recette!

La sauce au concombre est utilisée pour accompagner la viande, les tostaditas, les sopes, les tacos et les quesadillas.

INGRÉDIENTS

Concombre
Oignon blanc
Petites tomates
Piment Serrano, jalapeño et / ou habanero (selon goût épicé)
Citron au goût
Coriandre
Ail
Sel

PRÉPARATION

La quantité d'ingrédients dépend de la portion à préparer. Une bonne portion est obtenue en utilisant 1 concombre de bonne taille et un oignon moyen, ceux-ci sont coupés en dés et placés dans un récipient.

D'autre part, vous faites cuire le tomatillo avec les piments pour préparer une sauce, le liquéfiez avec l'ail et la coriandre et ajoutez une pincée de sel, laissez refroidir un peu et ajoutez dans le récipient où vous avez placé le concombre et l'oignon préalablement hachés. , ajoutez du citron et assurez-vous qu'il contient suffisamment de sauce, c'est-à-dire que le concombre et l'oignon sont suffisamment couverts.

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