RECETTE DE PÂTES DE VIANDE

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Quelles pâtes sont vos préférées? Essayez cette recette pour les pâtes de viande. Vous aimerez!

INGRÉDIENTS

(20 morceaux)

1 kg de farine
190 gr de fromage à la crème
1 tasse de beurre
L'eau froide, le nécessaire

Pour le fourrage:

1 kg de filet de bœuf propre et coupé en cubes
1 gros pore finement tranché
1 gros oignon finement tranché
1 kg de pommes de terre coupées en cubes
1 tasse de persil haché
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

PRÉPARATION

La farine, le fromage à la crème, le beurre et le sel sont mélangés au robot culinaire, ou rapidement du bout des doigts jusqu'à ce qu'ils forment des chicharitos, et de l'eau froide est ajoutée petit à petit jusqu'à obtenir une pâte de la consistance désirée. Il est étalé au rouleau sur une table farinée, il doit être fin, des cercles de 12 centimètres de diamètre sont coupés, remplis et pliés en deux pour former des galettes, en appuyant très bien sur les bords avec la pointe d'une fourchette pour sceller bien. Ils sont cuits dans un four préchauffé à 250 ° C pendant environ 45 minutes.

Pour le remplissage, tous les ingrédients sont mélangés.

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