Découvrez la recette pour préparer un délicieux poulet au safran ...
INGÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
¼ tasse d'huile d'olive.
1 poulet coupé en morceaux.
2 gousses d'ail écrasées.
1 oignon moyen coupé en fines roues
2 cuillères à soupe de farine, 1 tasse de bouillon de poulet
3 tasses de vin blanc sec
½ cuillère à café de safran, sel et poivre au goût
125 grammes d'amandes coupées en flocons
PRÉPARATION
Le poulet est étalé avec l'ail écrasé, assaisonné et frit dans l'huile, ajoutez l'oignon et laissez cuire, ajoutez la farine et faites revenir pendant une minute. Ajoutez le bouillon de poulet, le vin blanc et le safran, laissez le tout cuire à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la sauce soit épaisse. Le poulet est enlevé, la sauce est filtrée, le poulet y est remis et les amandes sont ajoutées, il est très bien chauffé et il est servi immédiatement.
PRÉSENTATION
Les morceaux de poulet sont disposés sur des assiettes individuelles et servis avec du riz blanc.
