Tlaxcala Green Cocktail: mélange de pulque et d'hydromel

Pulque et hydromel sont des liqueurs mexicaines du maguey. Apprenez à faire un délicieux cocktail avec ces boissons mexicaines!

INGRÉDIENTS

(Pour 4-5 cocktails)

• 1 bouquet de menthe poivrée
• 2 citrons coupés en deux
• 1 litre d'hydromel
• 1 verre de pulque distillée
• Glace pilée au goût

PRÉPARATION

La menthe est bouillie avec les citrons et un peu d'eau, filtrer et ajouter l'hydromel, puis la glace et enfin la pulque distillée, le tout très bien mélangé.

PULQUE AGUARDIENTE

Puisque depuis quelques années à ce jour les nouvelles générations se sont désintéressées du pulque, boisson traditionnelle et très mexicaine, d'autres moyens ont été recherchés pour ne pas avoir à enlever les magueys, qui, en plus de produire cette délicieuse boisson, contribuent à éviter l'érosion de la terre et de marquer les limites sur le terrain. L'un de ces moyens était la distillation de pulque par évaporation dans des alambics en cuivre, ce qui donnait du brandy pulque.

aguamielaguardientemboissons mexicainescoctellicores mexicomagueypulque

Vidéo: The Discovery of Pulque - Mexican drink (Mai 2024).